Kesän lopussa on aika, että niin suuri ja kauan odotettu marja - vesimeloni - kypsyy. Joskus on tylsää syödä sitä tuoreena. Siksi voit valmistaa alkuperäisen alkupalan marinoitua vesimelonia.
Se on välttämätöntä
- - vesimeloni (noin 8 kg);
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - maustepippuri 10 herneitä;
- - piparjuurijuuri 5 cm;
- - 1 nippu yrttejä (persilja, tilli).
- Liuokselle:
- - vesi 1 litra;
- - suola 1 kasa rkl;
- - sokeri 1 kasa rkl.
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita kaikki suolaliuoksen ainesosat ja kiehauta.
Vaihe 2
Leikkaa vesimeloni pieniksi, mutta ei ohuiksi viipaleiksi. Noin 2 cm leveä ja 10 cm pitkä.
Vaihe 3
Laita osa hienonnetuista vihreistä, valkosipulista, puolipippurista, pala piparjuurta ja vesimeloni pannun pohjalle. Vaihda kerroksia, kunnes kaikki ainesosat ovat poissa.
Vaihe 4
Kaada tämä kaikki kuumalla suolaliuoksella, peitä lautasella ja aseta kuorma päälle.
Lisää suolaliuosta on tehtävä. Tämä resepti vie vastaavasti kolme litraa vettä, myös muita suolaveden ainesosia on lisättävä. Kaikki vesimelonit tulisi peittää kokonaan. Älä pelkää, että vesimeloni ei ota liikaa suolaa tai sokeria.
Vaihe 5
Pidä huoneenlämmössä 2 päivää. Siirrä sitten jääkaappiin vielä 3-4 päiväksi.
