Anna meidän, kun aloimme olla ystäviä Kiinan kanssa, kiinnittää huomiomme kiinalaiseen ruokaan. Tein sen kauan sitten, ja nyt kutsun sinut kääntämään tiukan ja arvostelukykyisen katseensa häneen. Yritetään tehdä sianlihan palloja katkarapuilla.
Se on välttämätöntä
- Jauhettu tai jauhettu sianliha - 400 g
- Muna - 1 kpl.
- Soijakastike - 2 rkl lusikat
- Keksejä - 2 rkl. lusikat
- Proteiini - 1 kpl.
- Jauhettua mustapippuria, 3 neilikkaa
- Rasvan tai kasviöljyn paistaminen - maun mukaan
- Jäädytetyt tai purkitetut katkaravut - 200 g
- Kastike:
- auringonkukka- tai oliiviöljy - 3 rkl. lusikat
- Keskipitkä sipuli - 1 kpl.
- Soijakastike - 4 rkl lusikat
- Tärkkelys - 1 tl
Ohjeet
Vaihe 1
Lisää muna, soijakastike sianlihajauhoon ja tietysti mausteet - muskottipähkinä, pippuri ja hienonnetut neilikka. Nyt sekoitamme kaiken hyvin ja jatkamme luomista.
Vaihe 2
Ensinnäkin, lyö proteiini, lisää keksejä siellä. Teemme palloja jauhetusta lihasta ja rullataan niitä tässä leivonnassa. Sen jälkeen paista pallot suuressa määrässä öljyä noin 15 minuuttia, ota ne pois ja jätä hetkeksi lautasliinalle niin, että öljylasi.
Vaihe 3
Kun pallot virtaavat alas, kiinnitä huomiota kastikkeeseen. Mausta hienonnettu sipuli öljyllä, lisää liemi ja soijakastike. Tiheyden vuoksi voit kaataa tärkkelystä, joka on aiemmin laimennettu pieneen määrään vettä.
Vaihe 4
Mennään nyt katkarapuihin. Voit tietysti käyttää purkitettuja, mutta mieluummin vietän 3-4 minuuttia, ja niin paljon ne ovat keitettyjä, ja lisää puhtaalla omallatunnolla keitetyt. Keitä katkaravut kiehuvaan, hieman suolattuun veteen.
Vaihe 5
Kun kaikki on valmis - pallot tyhjennetään, katkaravut keitetään ja kastike on kulhossa, laita se kaikki paistinpannuun ja lämmitä hyvin, mutta älä keitä. Paras tarjoillaan riisin ja tietysti kevyen salaatin kanssa.
