Alkuperäisessä kastikkeessa olevat sianlihaa kylvävät paitsi kotitaloudet myös vieraat. Ruokalaji valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti, jokainen emäntä pystyy käsittelemään sen.
Se on välttämätöntä
- - 1 kg sianlihaa,
- - 1 oranssi,
- - 1 sitruuna,
- - 2 rkl. lusikat hunajaa
- - 2 rkl. lusikat soijakastiketta,
- - kuivat sianlihan mausteet maun mukaan,
- - tavallinen sinappi maun mukaan,
- - puoli tl jauhettua paprikaa,
- - jauhettua mustapippuria maun mukaan,
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kylkiluut, poista juovat ja kalvo, kuivaa lautasliinoilla tai paperipyyhkeillä. Mausta suolalla ja pippurilla, hiero mausteilla ja sinapilla (sinappi maun mukaan, ilman sitä).
Vaihe 2
Purista mehu sitruunasta ja appelsiinista. Lisää mehuun kaksi rkl hunajaa ja kaksi rkl soijakastiketta ja sekoita. Marinadi on valmis.
Vaihe 3
Siirrä kylkiluut tilavuusastiaan ja peitä marinadilla. Jätä kylkiluut jääkaappiin kahdeksi tunniksi.
Vaihe 4
Siirrä liha kahden tunnin kuluttua uuninkestävään astiaan, peitä marinadilla ja laita esilämmitettyyn uuniin.
Vaihe 5
Paista kala noin tunnin ajan, kaada säännöllisesti marinadi lihaan. Halutessasi voit paistaa lihaa folion alla puolen tunnin ajan. Sitten sinun on poistettava kalvo ja paista vielä puoli tuntia.
Vaihe 6
Poista valmiit kylkiluut uunista, siirrä astiaan tai annosteltuihin levyihin. Koristele tuoreilla yrtteillä ja sipulirenkailla. Tarjoile liha vihannesten tai kasvissalaatin kanssa.
