Epätavallinen makea ja hapan ja hieman suolainen marinadi ja vähäinen kypsennysaika tekevät tästä reseptistä välttämättömän tapauksissa, joissa sinun on annettava nopeasti maukas ruokalaji pöydälle. Tässä reseptissä voit käyttää mitä tahansa annosta kokonaista kanaa tai koipuja, siipiä ja jopa kananrintoja. Kanan marinadin valmistusprosessissa voit muuttaa ruokamäärää mieleisekseen, esimerkiksi lisätä hunajan määrää, jos haluat sen makeammaksi.
Se on välttämätöntä
- Tuotteet:
- • Kanaa (rumpukapulat, siivet, fileet, jalat) - 1 kg
- • Tomaattipasta -1, 5-2 rkl. lusikat
- • Soijakastike 100-150 ml
- • Seos pippuria tai mustaa ja punaista jauhettua pippuria, 1/3 tl.
- • 1-1,5 rkl hunajaa (voidaan korvata sokerilla)
- • 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä
- Astiat
- • Peittauskulho
- • Paistinpannu (mieluiten korkeilla sivuilla)
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista ensin marinaatti. Yhdistä tähän soijakastike, hunaja, tomaattipasta ja jauhettu pippuri kulhoon. Jos hunaja ei sekoita hyvin yleiseen nesteeseen, se voidaan lämmittää hieman mikroaaltouunissa. Mutta kannattaa varmistaa, että hunaja ei kiehu!
Vaihe 2
Valmista kana. Jos käytät fileetä, leikkaa se sitten pieniksi 2–3 cm leveiksi viipaleiksi, jos valmiita rumpupaloja, kananreitä tai siipiä, riittää, että huuhdellaan ne ja kuivataan pyyhkeellä. Jos kananpalat ovat suuria, voit leikata ne kahteen osaan.
Vaihe 3
Kasta kananpalat kastikkeeseen ja sekoita. Kaikkien lihapalojen tulee olla riittävästi päällystetty marinadilla. Seuraavaksi sinun on asetettava marinoitu kana sortoon 40-60 minuutiksi. Tänä aikana lihapalat kyllästetään seoksella ja saavat epätavallisen makean-hapan-suolaisen maun.
Vaihe 4
Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, jossa on korkeat sivut. Levitä marinoitu kana ja paista toisella puolella 7-10 minuuttia ja käännä toiselle puolelle. Sen jälkeen astia on valmis ja se voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa, olipa se sitten riisiä, perunaa tai vihanneksia.
