Rumpu on yksi kanan vähäisimmistä osista. Ja tämän osan voi valmistaa monella tapaa. Minkä reseptin haluatkin, se ei vaadi sinulta erityisiä kulinaarisia taitoja, ja voit nauttia herkullisesta ja aromaattisesta kanasta.
Se on välttämätöntä
-
- Ensimmäinen resepti:
- kanan rumpukapulat;
- suola;
- pippuri;
- oliiviöljy;
- tilli;
- sipuli;
- kasviöljy;
- sitruuna;
- kerma;
- mauste.
- Toinen resepti:
- kanan rumpukapulat;
- valkosipuli;
- soijakastike;
- purkitettu ananas;
- rusinat;
- Punainen paprika;
- kurkuma.
- Kolmas resepti:
- kanan rumpukapulat;
- jauhettu pippuri;
- suola;
- kasviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Kypsennä rumpupalat kermaisessa tillikastikkeessa. Huuhtele tätä varten 6 kappaletta rumpupaloja, kuivaa ja hiero hyvin suolalla ja pippurilla. Lävistä ne haarukalla useissa paikoissa ja tippu oliiviöljyllä. Taita koivet uuninkestävään astiaan ja paista uunissa 180 ° C: ssa kullanruskeaan.
Vaihe 2
Leikkaa kastikkeeksi yksi nippu tilliä ja yksi iso sipuli. Paista ne pannulla kasviöljyssä, kunnes sipulit ovat läpikuultavia 5 minuutin ajan. Poista sitten sitruunan kuori hienolla raastimella ja siirrä se pannulle. Sekoita ja paista kaikki yhdessä vielä noin 5 minuuttia.
Vaihe 3
Kuumenna pienessä kattilassa 100 grammaa 20% rasvaa kermaa, mutta älä anna sen kiehua. Kaada kerma paistinpannulle sipulilla ja tillillä, mausta suosikkimausteillasi ja keitä matalalla lämmöllä, kunnes kastike sakeutuu. Tämä kestää yleensä alle 7 minuuttia. Kaada kastike kanan koivuille ja paista uunissa vielä 10 minuuttia.
Vaihe 4
Kanan keittäminen kuumassa ja makeassa kastikkeessa suola 8 koipulaa ja tippu kasviöljyllä. Tee kastike. Leikkaa tätä varten hienoksi 2 valkosipulinkynttä, sekoita se 2 rkl soijakastiketta, 1/2 tl pippuria ja lisää ripaus kurkumaa.
Vaihe 5
Aseta rumpukapulat syvään paistinpannuun, lisää 200 grammaa purkitettua ananasta paloiksi ja 50 grammaa rusinoita. Kaada yksi lasillinen ananassiirappia ja keitettyä kastiketta. Peitä paistinpannu kannella ja hauduta kanaa noin tunnin ajan keskilämmöllä. Tarjoile keitetyn riisin kanssa.
Vaihe 6
Valmista paistettu ruokalaji ottamalla tarvittava määrä koipuja, pese ne ja kuivaa lautasliinoilla. Aseta kulhoon, ripottele pippuria ja suolaa. Sekoita, kunnes mausteet ovat jakautuneet hyvin kaikkiin rumpukipuihin. Jätä peitettynä puoli tuntia.
Vaihe 7
Kaada 50 grammaa kasviöljyä paistinpannuun ja paista rumpukapulat keskilämmöllä noin puoli tuntia. Varmista, että ne eivät pala ja käännä tarpeen mukaan. Keitä tai paista perunoita lisukkeeksi.
