Yritä leipoa ilmavia, tuoksuvia mansikkapulloja, niin niistä tulee unohtumaton herkku lapsille ja aikuisille.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 500 g jauhoja;
- - 185 ml maitoa;
- 60 g voita;
- - 7 g kuivahiivaa;
- - 3 rkl sokeria;
- - muna;
- - keltuainen
- Streusel:
- -85 g jauhoja;
- 60 g voita;
- - 5 rkl sokeria;
- - 0,5 tl vaniljauutetta
- Täyttö:
- - 400 g mansikoita
- - 2 rkl keksejä;
- - proteiini
Ohjeet
Vaihe 1
Valmistele streisel (leivonnaiset) koristamaan pullat sekoittamalla voita, sokeria ja vaniljaviipaleita.
Vaihe 2
Lisää sitten jauhoja ja jauhaa perusteellisesti murusiksi, mutta ei pitkään, muuten se osoittautuu kovaksi. Tee taikina. Siivilöi jauhot syvään kulhoon, lisää hiiva.
Vaihe 3
Lisää palat pehmennettyä voita. Kaada sokeri lämpimään maitoon, laita muna ja munankeltuainen.
Vaihe 4
Sekoita hyvin ja sekoita jauhomassan kanssa. Vaivaa taikina, sen tulee olla pehmeää ja sileää. Peitä se lautasliinalla ja anna nousta lämpimässä paikassa.
Vaihe 5
Kun taikina tulee esiin, vaivaa se. Jaa noin 10 kappaleeseen. Muodosta jokainen annos maukkaaksi telaksi. Aseta ne leivinpaperille, joka tulisi peittää leivinpaperilla etukäteen.
Vaihe 6
Jätä pullien väliin tarpeeksi tilaa, jotta ne eivät tarttuisi yhteen paistamisen aikana. Peitä esineet lautasliinalla ja jätä ne lämpimään tilaan tilaa ja laajenemaan.
Vaihe 7
Tee seuraavaksi varovasti pieni sisennys jokaiseen pullaan. Ripottele leivänmuruja ontelon pohjalle, mikä estää mansikanmehua tunkeutumasta syvälle taikinaan.
Vaihe 8
Levitä mansikan neljännekset päälle. Muodosta pullat streuselillä ja harjaa reunat kermavaahdolla. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 190 ° C: seen, 20 minuuttia.
Vaihe 9
Jäähdytä valmiit mansikkapullat ritilällä. Tarjoile lasillisen jäähdytettyä maitoa.
