Herkkä ja mehukas liha omassa mehussaan. Tämä muhennos ilahduttaa sinua maulla talvikaudella. Monikeittimen avulla voit helposti valmistaa tällaisen työkappaleen. Kuinka tarkalleen? Katso resepti.
Se on välttämätöntä
- - 2 kg naudanlihaa,
- - 2 g kuivaa meiramia
- - 6 pippuria,
- - 30 g suolaa,
- - 3 laakerinlehteä.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele naudanliha (on parempi käyttää luutonta lihaa), kuivaa hyvin paperipyyhkeillä tai jätä liha kuivumaan itsestään huoneenlämmössä. Leikkaa kalvo lihasta. Voit valmistaa muhennosta sekä naudanlihalla että sianlihalla.
Vaihe 2
Leikkaa naudanliha pieniksi paloiksi. Palojen koko on maun mukaan. Tärkein edellytys: niiden on oltava tiiviisti purkkeihin.
Vaihe 3
Siirrä liha hitaalle liedelle maustepippurien, suolan ja kuivatun meiramin kanssa.
Vaihe 4
Aseta hauduttimen "Stew" -ohjelma. Koska liha haudutetaan 6 tuntia, aseta ajastin tälle ajalle.
Vaihe 5
Valmistele steriloidut purkit etukäteen. Kun haudutusohjelma on ohi, jaa naudanliha purkkeihin. Kaada haudutuksen aikana muodostunut mehu lihaan.
Vaihe 6
Rullaa naudanlihapurkkia rautakannella sauma-avaimella. Rautakannet voidaan haluttaessa korvata eurokannilla. Anna muhennoksen jäähtyä huoneenlämmössä. Kun purkit ovat jäähtyneet, siirrä ne kellariin tai kaappiin talvisäilytystä varten. Tällainen muhennos voidaan myös säilyttää jääkaapissa.
