Italialainen keittiö on herkullista. Savustettua makrillia ja vihreitä herneitä sisältävä Frittata osoittautuu erittäin maukkaaksi, se on täydellinen ravitsevana aamiaisena. Savustetun makrillin sijaan voit käyttää kevyesti suolattua savustettua kalaa.
Se on välttämätöntä
- - 1/2 kuumaa savustettua makrillia;
- - 1 sipuli;
- - 1 porkkana;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - 4 munaa;
- - 60 g tuoreita vihreitä herneitä;
- - 2 rkl. rkl voita;
- - 2 oksaa tilliä;
- - pippuria, suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa porkkanat pieniksi kuutioiksi. Kuori valkosipuli ja sipuli, pilko. Kuori nuoret vihreät herneet. Jos et ole löytänyt tuoreita herneitä myynnissä, voit korvata ne jäädytetyillä tai purkitetuilla. Kuori kala (tarvitsemme vain puolet makrillista), pura liha pieniksi paloiksi, poista pienet luut.
Vaihe 2
Kuumenna 1 rkl voita paistinpannussa. Paista sipulia siinä 4 minuuttia, lisää sitten valkosipuli, keitä vielä 1 minuutti. Aseta porkkanat paistinpannuun ja keitä 5 minuuttia. Lisää valmiita vihreitä herneitä (pakastetut herneet on ensin sulatettava ja kaikki neste on tyhjennettävä purkitetuista herneistä), keitä 2 minuuttia.
Vaihe 3
Hienonna tuore tilli hienoksi, voita raakamunat. Lisää loput öljy, makrillipalat, yrtit pannulle vihannesten päälle. Sekoita ja lisää sitten lyötyt munat. Keitä peitettynä 10 minuuttia matalalla lämmöllä.
Vaihe 4
Savustettua makrillia ja vihreitä herneitä sisältävä Frittata on valmis. Tämän reseptin mukaan voit valmistaa frittataa eri ainesosilla, kypsennysperiaate pysyy samana - itse asiassa se on italialainen munakas, joka voidaan keittää lihapaloilla, vihanneksilla, juustolla ja niin edelleen, kaikki riippuu mielikuvitus ja tuotteet, joita sinulla on käsilläsi.
