Juustokakku - kuulostaa erittäin hyvältä, mutta itse asiassa se on tavallinen kakku tai piirakka, jonka täyte koostuu pehmeästä juustosta tai raejuustosta. Siksi monet yrittävät monipuolistaa klassisen juustokakun reseptiä lisäämällä erilaisia hedelmiä, marjoja ja muita ainesosia. Apple-viljajuustokakku on herkullinen muunnelma tutusta jälkiruokasta.
Se on välttämätöntä
- - 500 g kermajuustoa;
- - 350 g voita;
- - 280 g jauhoja;
- - 200 g ruskeaa sokeria;
- - 180 ml nestemäistä karamellia;
- - 100 g sokeria;
- - 60 g kaurapuuroa;
- - 2 omenaa;
- - 2 munaa;
- - vanilliini, kaneli.
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita jauhot ruskean sokerin kanssa, lisää pehmennettyä voita, murskaa haarukalla murusiksi.
Vaihe 2
Laita tämä seos muotin pohjaan (on parempi voidella se etukäteen öljyllä), kiristä se tiukasti. Paista 20 minuuttia 170 asteessa.
Vaihe 3
Vatkaa tuorejuusto sokerilla, lisää munat yksi kerrallaan, lisää vanilliinia - 1 tl riittää. Sekoita hyvin. Kaada tämä seos juustokakun pohjalle.
Vaihe 4
Kuori tuoreet omenat, ydin, leikkaa ohuiksi kiiloiksi, heitä kanelilla ja sokerilla. Aseta omenat juustotäytteen päälle.
Vaihe 5
Sekoita pieni määrä jauhoja kaurapuuron ja fariinisokerin kanssa, lisää voita, jauhaa murusiksi. Peitä juustokakku päälle saadulla massalla, paista vielä 30 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 150 asteeseen.
Vaihe 6
Vähennä lämpöä 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua 130 asteeseen. Tarjoile jälkiruoka ripottelemalla nestemäistä karamellia päälle. Se voidaan tarjoilla sekä lämpimänä että kylmänä.
