Kreikkalaista kalaa voivat syödä myös ruokavaliota noudattavat. Ruokalaji on vähän kaloreita ja samalla erittäin maukas, ja sen valmistaminen kestää vain 30 minuuttia.
Se on välttämätöntä
- - 500 g kalafileetä
- - kasvi- tai oliiviöljy
- - tuoreet yrtit
- - sitruunamehua
- - suola
- - jauhettua mustapippuria
- - 2 päätä sipulia
- - 3 tomaattia
- - tomaattisose
- - voita
- - 1 valkosipulinkynsi
- - 100 g oliiveja tai oliiveja
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa kalafilee suuriksi paloiksi. Hiero jokainen kappale huolellisesti mustapippurilla ja suolalla. Ripottele kevyesti sitruunamehulla päälle.
Vaihe 2
Leikkaa sipulit ohuiksi puolirenkaiksi ja paista oliiviöljyssä hienonnetulla valkosipulilla. Aseta kalafileet leivinastiaan. Levitä paistetut sipulit kalalle.
Vaihe 3
Leikkaa tomaatit ohuiksi renkaiksi. Pilko vihreät perusteellisesti tai repi käsilläsi. Aseta tomaatit kalakannan päälle. Ripottele päälle yrttejä. Mausta jokainen kalafileepala kevyesti tomaattipastalla. Aseta astia uuniin ja keitä 20 minuuttia.
Vaihe 4
Muutama minuutti ennen kypsentämistä laita oliivit tai renkaiksi leikatut oliivit kalafileelle, ripottele päälle runsaasti raastettua Parmesan-juustoa. Lisäksi ruskeat ohut viipaleet valkoista leipää kullanruskeiksi.
Vaihe 5
Lisää tarjoillessasi muutama rapea krutoni jokaiseen kalafilee-annokseen. Haluttaessa krutonit voidaan tarjoilla erikseen, ja ruokalaji voidaan tarjoilla vihannesten tai perunoiden lisukkeen kanssa.
