Kuppi suosikkiteetäsi ja pikkuleipiäsi suklaalla ja rusinoilla auttavat sinua tuntemaan onnen nousun, latautumaan virkeydellä koko päiväksi. Tumma suklaa ja rusinat stimuloivat onnenhormonien vapautumista kehossa ja lisäävät tehokkuutta.
Se on välttämätöntä
-
- Katkera tai tumma suklaa - 3 baaria, kukin 100 grammaa;
- voi tai margariini - 225 grammaa;
- sokeri - 1 lasi;
- jauhot - 1, 5 - 2 kuppia;
- muna - 1-2 kappaletta;
- rusinat - 100-200 grammaa;
- suola - 1/2 tl;
- leivinjauhe - 1 tl;
- vanilliini - veitsen kärjessä.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista tarvittava määrä kaikista reseptissä käytetyistä ainesosista ja aloita niiden sekoittaminen vasta sitten.
Vaihe 2
Poista öljy jääkaapista. Sen pitäisi tulla pehmeäksi. Älä kuumenna öljyä!
Vaihe 3
Jauhot on seulottava siten, että ne ovat tyydyttyneitä hapella.
Vaihe 4
On parempi ottaa evästeisiin siemenettömiä rusinoita. Huuhtele rusinat huolellisesti ja peitä ne kuumalla vedellä. Jos valmistat evästeitä aikuisille tarkoitetulle yritykselle, rusinat voidaan kastella jälkiruokaviinissä tai konjakissa. Leikkaa suuret rusinat paloiksi. Muista tyhjentää neste ennen taikinan lisäämistä.
Vaihe 5
Raasta puolet suklaasta karkealla raastimella. Se on sulatettava. Ota 2 pannua. Kaada vettä yhteen ja laita se liesi, veden pitäisi kiehua. Heti kun vesi kiehuu, laske keittolevyn lämpötilaa. Veden ei pitäisi kiehua. Laita suklaa toiseen kattilaan ja aseta se vesipannuun. Sekoita suklaata puulastalla, kunnes se on täysin sulanut. Aseta sulanut suklaa jäähtymään 35 asteeseen. Tasaista jäähdytystä varten suklaata on sekoitettava säännöllisesti.
Vaihe 6
Riko suklaan toinen puoli pieniksi paloiksi.
Vaihe 7
Aseta kulhoon pehmeää voita, sokeria, leivinjauhetta, suolaa ja vanilliinia. Jos sinulla ei ole leivinjauhetta, käytä ruokasoodaa. Sekoita, kunnes saat sokeri-voita.
Vaihe 8
Lisää sulatettu suklaa ja muna voiseokseen. Vaivaa huolellisesti. Voidaan lyödä sekoittimella pienellä nopeudella.
Vaihe 9
Lisää jauhot, rusinat ja suklaapalat. Sekoita taikinaa puulastalla tasaiseksi. Taikinan sakeuden tulisi muistuttaa paksua smetanaa.
Vaihe 10
Peitä leivinpaperi leivinpaperilla. Voitele paperi voilla tai kasviöljyllä. Kaada taikina paperille ruokalusikalla, huomaa 1-1,5 senttimetrin rako.
Vaihe 11
Aseta evästeillä täytetty leivinlevy uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista evästeet 20-30 minuuttia. Evästeen reunoista voi tulla kovia.
Vaihe 12
Laita valmiit evästeet paperille tai puhtaalle pyyhkeelle, peitä toinen pyyhe.
Vaihe 13
Säilytä jäähtyneitä evästeitä tiiviisti suljetussa astiassa.
Vaihe 14
Valmista tee ja nauti suklaakekseistä ja. Hyvää ruokahalua!
