Lean sianliha on erittäin terveellistä ja helposti sulavaa. On hyödyllistä syödä ruokia siitä jopa ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan ongelmia. Monipuoliseen ruokavalioon, kokeile sianlihaa tomaatti hyytelössä. Ruokalaji näyttää hyvin juhlalliselta ja maistuu hyvältä.
Se on välttämätöntä
- - keitetty vähärasvainen sianliha (500 g);
- - keitetty kananmuna (1 kpl);
- - tomaattimehu (500 g);
- - neilikka (2 kpl);
- - gelatiini (20 g);
- - sokeri (1 tl);
- - suola (neljäsosa tl);
- - sokeri (1 tl);
- - mustapippuri (maun mukaan);
- - persilja (3 oksaa).
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä sianlihaa suolaisessa vedessä. Anna sen jäähtyä, leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi. Jos palat ovat suuria, leikkaa 3-4 palaan.
Vaihe 2
Keitä muna veteen ja suolaan. Leikkaa se ohuiksi viipaleiksi.
Vaihe 3
Lisää 2/3 kupillista kylmää vettä gelatiiniin. Anna sen turvota (50 minuuttia).
Vaihe 4
Kaada tomaattimehu kattilaan, lisää suola, neilikka, sokeri, pippuri. Kuumenna mehu kiehuvaksi ja lisää siihen paisunut gelatiini. Sekoita mehua, kunnes gelatiini on täysin liuennut.
Vaihe 5
Siivilöi lämmin mehu gelatiinilla hienon seulan läpi. Täytä hyytelömuotit puolivälissä mehulla. Anna tämän kerroksen kovettua.
Vaihe 6
Aseta lihapalat ensimmäiseen kerrokseen, munanviipaleet lihaan. Kaada jäljellä oleva mehu lihan päälle ja ripottele persiljalla. Laita hyytelö kylmään, kunnes se kiinteytyy.
