On pitkään pidetty sitä, että ihanteellisella jälkiruoalla pitäisi olla pieni määrä happamuutta. Emännät pitävät varmasti karpalo-murokakusta, joka on melko kevyt ja sen valmistamiseen kuluu vähän aikaa.
Ainekset:
- Korkeimpien vehnäjauhojen määrä - 450 g;
- Voi - 320 g;
- Sokerihiekka - 200 g;
- Kananmunat - 4 kpl;
- Jauhettu sokeri - 60 g;
- Mannasuurimot - 50 g;
- Vaniljasokeri - 1 pieni pakkaus;
- Auringonkukkaöljy - 4 tl;
- Karpalot - 250 g.
Valmistautuminen:
- Jos karpalot ovat jäätyneet, ne on sulatettava ja huuhdeltava huolellisesti haalealla vedellä. Kaada vettä kattilaan ja kiehauta, lisää sitten siihen marjoja.
- Kiehauta uudelleen, pidä tulessa 2 minuuttia.
- Siivilöi karpalot hyvin vedestä ja ripottele sitten jauhemaisella sokerilla. Keitä karpaloliemi uudelleen 60 g: lla rakeistettua sokeria ja pussilla vaniljasokeria. Keitä liemi keskilämmöllä vielä 15 minuuttia.
- Kaada kaikki jauhot syvään astiaan, tee pieni reikä päälle, katkaise kananmunat siellä, lisää loput sokerista ja lisää sulatettu voi. Vaivaa tuloksena olevasta seoksesta pehmeä taikina, jaa se kolmeen osaan.
- Laita kukin osa erilliseen leivinastiaan, joka on aiemmin voideltu pienellä määrällä auringonkukkaöljyä ja ripoteltu mannasuurimolle.
- Paista kakkuja esilämmitetyssä uunissa 160 asteen lämpötilassa noin 25 minuuttia.
- Anna paistamisen jälkeen kakkujen jäähtyä, laita sitten toinen pää päälle ja liota ne karpalesiirapilla.
- Kaada siirappi kolmannen kakkukerroksen päälle ja koristele kerros karpaloita ja jauhesokeria. Anna jälkiruoan hautua kylmässä ja vasta sitten voit palvella sitä pöydälle.
