Tee tavallisten omenaleivonnaisten maku pelaamaan uudella tavalla tekemällä charlotte … kekseillä!
Se on välttämätöntä
- - Makeat omenat - 4 kpl;
- - Evästeet "Savoyardi" - 160 g;
- - voita - 80 g;
- - Suosittu vahva alkoholi - 40 ml;
- - paahtoleipää - 1 viipale;
- - sokeri - 80 g;
- - vesi - 40 ml;
- - Suosikki alkoholi - 40 ml;
- - vanilja - 1 palo;
- - kaneli - 1 keppi;
- - Sitrushedelmät - 1 rkl
Ohjeet
Vaihe 1
Voitele leivinpelti sulatetulla voilla ja kaada siihen sokeria täyttämällä se reunaan saakka. Ja sitten kaadamme sen takaisin: tavoitteemme on peittää muotin sisäpinta sokerikerroksella.
Vaihe 2
Kypsennämme siirappia: lämmitä vesi sokerilla pienessä kattilassa, lisää siihen alkoholi ja kaneli sekä vanilja. Kiehauta ja poista lämmöltä. Jäähdytä hieman. Laita "Savoyardi" astiaan ja kaada siirappi päälle evästeiden kastamiseksi.
Vaihe 3
Kuori ja ydin omenat. Leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Hukutamme voita paistinpannuun, laitamme siihen omenoita ja paistamme lisäämällä alkoholia, ripaus vaniljaa ja kanelia. Voit lisätä lisää sokeria maun mukaan. Hauduta noin 10 minuuttia keskilämmöllä, kunnes se on puoliksi kypsynyt.
Vaihe 4
Muoto on erittäin tiukka, ei jätä tyhjiä tiloja, aseta evästeillä: aloitamme alhaalta ja sitten sivut. Laita omenat evästekoriin, leikkaa ylimääräiset evästeet varovasti reunojen ympäri. Laita viipale paahtoleipää päälle. Täytä jäljellä oleva tila kekseillä: omenat on peitettävä kokonaan!
Vaihe 5
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele charlottemme päälle sulatetulla voilla ja lähetä se uuniin 40 minuutiksi. Hyvää ruokahalua!
