Vieraat ovat tulossa luoksesi, mutta sinulla ei ole mitään kohtelua heille? Voit tietysti juosta kauppaan ja ostaa jotain teetä varten … Mutta jos rakastat kotitekoisia leivonnaisia, on aivan mahdollista saada aikaa tehdä kakku, jos sinulla on vieraita vain tunnin kuluttua! Valmistan tämän kakun yleensä 40 minuutissa. Tämä ei ole jokin ennalta valmistettu evästetuote, mutta todellinen "Pancho", joka on paistettava ja kerättävä. Jaan kanssasi pienet salaisuuteni, joiden avulla voit valmistaa sen yhtä nopeasti.
Se on välttämätöntä
- - suuret munat 5 kpl.
- - jauhot 1 lasi
- - sokeri 1 lasi
- - kaakao 3-4 rkl. lusikat
- - tuoreet tai jäädytetyt kirsikat / kirsikat
- - smetana 15%: sta 0,5 l
- - sokeri 3-4 rkl. lusikat
- - tumma suklaa 1 baari (100 g)
- - maito 50 ml
Ohjeet
Vaihe 1
Kytke uuni päälle, anna sen lämmetä, kun valmistat taikinaa suklaakeksille. Teen aina klassisen suklaakakkukakun. Se ei koskaan petä, se osoittautuu herkulliseksi ja reheväksi. Ota munat, erota valkoiset keltuaisista. Vatkaa valkoiset sekoittimella pörröisiksi, jotta niiden määrä kasvaa 4-5 kertaa. Jatka vispilää lisäämällä vähitellen sokeria. Kun seos on kiinteä, lisää keltuaiset yksi kerrallaan sekoittaen huolellisesti joka kerta. Sekoitin voidaan poistaa, et enää tarvitse sitä. Siivilöi jauhot ja kaakao, lisää ne taikinaan ja sekoita varovasti puulastalla.
Vaihe 2
Peitä leivinlevy pergamentilla ja harjaa kasviöljyllä. Kaada taikina siihen ja aseta uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista keksiä 15, enintään 20 minuuttia (uunista ja kerroksen paksuudesta riippuen), poista ja jäähdytä sitten. Se jäähtyy nopeasti, koska se osoittautuu ohueksi, kuten rulla.
Vaihe 3
Kun keksi on uunissa, valmistele kerma, täyte ja kuorrutus. Kermaa varten sekoita smetana kolmen tai neljän rkl sokerin kanssa. Katso maku. Voit sekoittaa lusikalla, sinun ei tarvitse käyttää sekoitinta tähän, koska tätä kakkua varten tarvitaan melko nestemäinen kerma. Kuumenna maito lasille matalalla lämmöllä, sulata siinä suklaa jatkuvasti sekoittaen. Kun seos on tasainen, poista se lämmöltä jäähtymään.
Vaihe 4
Valmista marjat. Jos sinulla on tuoreita marjoja, kuori ne. Jos käytät pakastinta, se on ensin sulatettava. Kirsikka itsessään on makea eikä tarvitse lisäkäsittelyä. Kirsikat tulisi keittää kirjaimellisesti 5 minuuttia muutaman rkl sokerin kanssa (maun mukaan).
Vaihe 5
Kun sienikakku on jäähtynyt, ota halkaisijaltaan hieman pienempi levy kuin se, jolle kakku kerätään. Leikkaa pohjakakku pitkin sitä, kuin käyttäisit stensiiliä.
Vaihe 6
Repäise loput pistokkaat mielivaltaisiksi pieniksi paloiksi.
Vaihe 7
Voitele alempi kakku kermalla, laita hedelmät päälle
Vaihe 8
Seuraavaksi kostuta palat hapankermassa ja aseta kerroksittain täyttämällä aukot marjoilla.
Vaihe 9
Aseta kaikki palat kasaan. Kaada loput kerma päälle.
Vaihe 10
Peitä kakku kuorrutuksella. Kakku on valmis!
Vaihe 11
On suositeltavaa antaa sen imeytyä muutaman tunnin ajan. vieraat lupasivat saapua tunnissa, sitten sinulla on vain 20 minuuttia kyllästykseen! Se on ok, kakku on silti herkullinen! Kakku vie 35-50 minuuttia.
