Täytetyt munat ovat ruokalaji, jonka valmistaminen ei vie paljon aikaa, mutta samalla ilahduttaa sinua maullaan ja kirkkaalla muotoilullaan. Kaikki mitä haluat, voi toimia munien täytteenä: kala tai jauheliha, vihannekset ja erilaiset säilykkeet.
Se on välttämätöntä
- - 9 kananmunaa;
- - 1 sipuli, mieluiten iso;
- - 1 purkki turskalaksaa;
- - 1 purkki oliiveja, edullisesti kuoppainen;
- - 2 rkl voita;
- - 2 rkl vähärasvaista majoneesia;
- - 1 keskikokoinen persilja tai tilli;
- - mausteet ja suola maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä kovaksi keitetyt munat, jäähdytä ja kuori ne. Sen jälkeen kukin muna leikataan kahtia ja keltuaiset poistetaan.
Vaihe 2
Persilja- tai tillivihreät pestään juoksevalla vedellä siivilässä ja puolet määrästä hienonnetaan. Sipulit kuoritaan, pestään juoksevassa vedessä ja hienonnetaan.
Vaihe 3
Laita turska maksa purkista syvään astiaan. Siellä lisätään munankeltuaisia, voita ja sekoitetaan sitten varovasti, kunnes saadaan homogeeninen massa. Tuloksena olevaan massaan lisätään mausteet, suola, sipulit ja majoneesi. Sekoita kaikki perusteellisesti uudelleen.
Vaihe 4
Tuloksena oleva massa täytetään valmistetuilla puolikkailla munanvalkuaisia. Etukäteen jätetyt vihreät hienonnetaan. Maksaan täytetyt munat asetetaan tarjoilulautaselle ja koristeltu oliiveilla ja persiljaoksilla.
