Hitaassa liesi keitetty oranssikakku osoittautuu aina reheväksi ja herkäksi, sen kirkas väri ja maku eivät voi jättää ketään välinpitämättömäksi, etenkin sitrushedelmien ystäville.
Se on välttämätöntä
- - 200 grammaa voita;
- - neljä kananmunaa;
- - lasillinen sokeria;
- - kaksi appelsiinia;
- - 10 grammaa leivinjauhetta;
- - kaksi ruokalusikallista jauhettua sokeria;
- - minttu (koristeluun);
- - kaksi lasillista jauhoja.
Ohjeet
Vaihe 1
Laita pehmennetty voi syvään kulhoon, lisää siihen rakeinen sokeri ja jauhaa kaikki homogeeniseksi (massa on muututtava valkoiseksi ja siitä tulee hieman paksumpaa).
Vaihe 2
Ota munat ja erota valkoiset keltuaisista. Laita keltuaiset välittömästi kulhoon kermaiseen massaan ja sekoita, vatkaa valkoiset jäykkään vaahtoon (jotta valkoiset saadaan paremmin vatkatuksi, käytä jäähdytettyjä munia ja lisää niihin hieman suolaa samalla, kun vispiläsi).
Kun valkoiset on lyöty, sekoita ne varovasti voin ja munankeltuaisen kanssa.
Vaihe 3
Huuhtele appelsiinit. Kuori yksi appelsiini ja leikkaa pieniksi paloiksi, pilko toinen appelsiini kuorineen (muutu puuroksi tehosekoittimella).
Heitä appelsiinit taikinaan.
Vaihe 4
Siivilöi jauhot, sekoita se leivinjauheeseen, lisää sitten seos taikinaan pieninä annoksina ja sekoita huolellisesti. Tämän seurauksena taikinan tulisi olla sakeutta kuin paksu hapankerma.
Vaihe 5
Siirrä taikina multikeittokulhoon (sinun ei tarvitse rasvaa kulhoa, koska taikina sisältää melko suuren määrän voita), aseta "leivonta" -tila 60-70 minuutiksi.
Poista kakku hetken kuluttua monikeittimestä ja anna sen jäähtyä, ripottele sitten jauhesokerilla ja koristele mintunlehdillä. Pie-appelsiineja hitaassa liesi on valmis, voit tarjoilla sitä pöydälle.
