Ortodoksisen kirkon peruskirjan mukaan paaston aikana on rajoitettava itseään tietyntyyppisiin ruokiin. Ruoan tulisi olla yksinkertaista mutta ravitsevaa. Lieviä ruokia on monia reseptejä.
Se on välttämätöntä
- Vähärasvaisen "Bulgarian Pepper" -annoksen valmistukseen:
- - paprikaa - 1 kg
- - kasviöljy - 0,5 kuppia
- - valkosipuli - 1 pää
- - etikka maun mukaan
- Voit valmistaa vähärasvaisen annoksen "Perunapannukakut":
- - perunat - 1 kg
- - sipulit - 2 kpl.
- - kasviöljy - 3 rkl. l.
- - suola pippuri
- - jauhot - 2-3 rkl. l.
- Lievän makean ruokalajin "Leivotut omenat" valmistaminen:
- - omenat
- - pähkinät
- - rusinat
- - marjahillo
- - kaneli
- - tomusokeri
Ohjeet
Vaihe 1
Bulgarialainen pippuri
Pese paprikat, kuori ja paista uunissa, kunnes ne ovat pehmeitä. Poista ohut kuori pippurista ja leikkaa pieniksi suikaleiksi. Nyt valmistelemme valkosipulikastiketta. Kuori ja jauhaa pieni valkosipulin pää tehosekoittimessa yhdessä suolan, kasviöljyn ja 1 tl etikan kanssa. Laita paistetut paprikat lasiastiaan ja kaada valkosipulikastikkeen päälle. Sulje tiiviisti ja säilytä jääkaapissa 12 tuntia.
Vaihe 2
Perunan raastimet
Pese perunat, kuori ja keitä. Tee perunamuusia. Hienonnettua valkosipulia, paprikaa, paistettua sipulia, yrttejä voidaan laittaa perunamassaan. Kun sose on hieman jäähtynyt, lisää siihen jauhoja ja sekoita huolellisesti. Muodostamme pyöreitä kakkuja. Kuumenna pannu ja paista perunapannukakut kasviöljyssä molemmin puolin. Koristele yrtteillä ennen tarjoilua.
Vaihe 3
Paistetut omenat
Pese omenat, poista keskiosa. Valmista täyte. Otamme pähkinöitä, rusinoita, hilloa, kanelia. Täytä omenat ja aseta se muottiin pienellä vedellä. Kuumenna uuni ja paista noin 20 minuuttia. Koristele jauhemaisella sokerilla ennen tarjoilua.
