Turkkilainen pilav on pilaf. Pilavia käytetään usein lisukkeena Turkissa, voidaan jopa sanoa, että se on tärkein. Se osoittautuu erittäin tyydyttäväksi, kevyeksi ja maukkaaksi.
Se on välttämätöntä
- - 1 lasillinen riisiä
- - keitetty vesi
- - 6 rkl. l. vermikelli
- - suolaa maun mukaan
- - voita
Ohjeet
Vaihe 1
Laita ensin voin paistinpannuun ja sulata se, sitten paista nuudelit kullanruskeaan.
Vaihe 2
Lisää riisi, hyvin pesty kylmässä vedessä. Sekoita ja keitä 3-5 minuuttia sekoittaen toisinaan.
Vaihe 3
Laita kattila kiehuvaan, kun se kiehuu, täytä riisi vedellä niin, että se peittää sen, älä vain kaada sitä. Keitä, kunnes vesi kiehuu, mausta suolalla maun mukaan.
Vaihe 4
Sekoita keitetty riisi ja katso, ettei kosteutta ole jäljellä. Jos riisi on kovaa, lisää vettä, mutta älä täytä sitä.
Vaihe 5
Levitä riisi tasaisesti koko paistinpannulle ja peitä folio, kansi päällä. Jätä se 10 minuutiksi.
Tarjoile kuumana.
