Munakoiso piirakka valmistetaan usein Turkissa. Epätavallinen täyte antaa kakulle hämmästyttävän maun. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi, tyydyttäväksi ja herkäksi.
Se on välttämätöntä
- - 125 ml oliiviöljyä
- - 125 ml vettä
- - 1 tl. suola
- - 350 g jauhoja
- - 500 g munakoisoa
- - 100 g hollantilaista juustoa
- - 100 g Adyghe-juustoa
- - 100 g raejuustoa
- - 2 munaa
- - 0,5 nippu vihreitä
- - 1 tl. mausteet
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori ensin munakoisot ja paista niitä 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 20-30 minuuttia.
Vaihe 2
Aloita taikinan valmistus. Sekoita lämmin vesi oliiviöljyn kanssa, lisää jauhot, suola. Vaivaa taikina.
Vaihe 3
Valmista täyte. Raasta Adyghe-juusto, lisää raejuusto, lisää hienoksi hienonnettua hollantilaista juustoa, munia, yrttejä maun mukaan.
Vaihe 4
Poista munakoiso uunista, jäähdytä se ja lusikkaa massa lusikalla. Murskaa haarukalla ja lisää massa täytteeseen, sekoita kaikki hyvin, suolaa maun mukaan.
Vaihe 5
Jaa taikina kahteen eriarvoiseen osaan. Rullaa suurin osa siitä ja aseta muottiin. Aseta täyte päälle. Ja peitä pienemmällä osalla taikinaa. Harjaa keltuainen kakkuun.
Vaihe 6
Aseta piirakka uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, noin 45-50 minuuttia. Leikkaa kolmioiksi tai neliöiksi ja tarjoile.
