Turkkilainen ilo on kuuluisa turkkilainen jälkiruoka. Osoittautuu, että se voidaan valmistaa myös kotona. Tämä ruokalaji yllättää varmasti miellyttävällä, herkällä maullaan.
Se on välttämätöntä
- - sitruuna tai appelsiini - 1 kpl;
- - mansikkahillo - 2-3 ruokalusikallista;
- - vesi - 0,5-0,7 kuppia;
- - sokeri - 0,5 kuppia;
- - tärkkelys - 2 rkl;
- - gelatiini - 1 rkl;
- - vanilliini - 1 annospussi;
- - tomusokeri - 1-2 ruokalusikallista.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota sitruuna ja purista mehu siitä. Siivilöi mansikkahillo ja sekoita sitten sitruunamehuun. Lisää myös 1/3 kaikesta vedestä ja sokerista saatuun seokseen. Sekoita kaikki huolellisesti ja aseta liedelle.
Vaihe 2
Jaa jäljellä oleva vesi kahteen yhtä suureen osaan. Sekoita toinen niistä tärkkelyksen kanssa, toinen gelatiinin kanssa.
Vaihe 3
Kun sitruunamehua sisältävä siirappi alkaa kiehua, on tarpeen lisätä veteen laimennettua tärkkelystä ja gelatiinia sekä vanilliinia. Sekoita kaikki huolellisesti. Kuumenna seos kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen. Tämän seurauksena sen pitäisi tulla hyvin paksuksi.
Vaihe 4
Aseta öljytty folio leivinastialle ja vastaavasti tuloksena oleva paksu seos. Laita jälkiruokamuoto jääkaappiin. Siinä sen pitäisi olla, kunnes se kovettuu, eli noin 2-3 tuntia.
Vaihe 5
Kun aika on kulunut, ota jälkiruoka jääkaapista, leikkaa kuutioiksi ja ripottele jauhemaisella sokerilla. Mansikan turkkilainen ilo on valmis!
