Herkullinen ja erittäin makea turkkilainen ilo voidaan valmistaa kotona. Se on erittäin helppo toteuttaa, lisäksi kotitekoinen turkkilainen ilo ei sisällä säilöntäaineita ja osoittautuu hyödyllisemmäksi kuin ostettu kaupasta.
Se on välttämätöntä
- - 15 g gelatiinia;
- - 200 g mansikoita;
- - 150 g tomusokeria;
- - puoli sitruunaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Jos käytät tuoreita mansikoita turkkilaisen ilon valmistamiseen, jauhaa ne tehosekoittimessa etukäteen tasaiseksi. Jos käytät jäädytettyjä mansikoita, sulata ne hieman, odota, että mehu tulee ulos, ja pilko ne sitten.
Vaihe 2
Lisää gelatiini mansikkamassaan ja anna sen turvota. Sen jälkeen laita tomusokeri sinne, mutta ei kaikkea - jätä vähän rullalle valmiita makeisia. Purista mehu puolesta sitruunasta, kaada siihen ja lämmitä sitten koko seos matalalla lämmöllä. Keitä, kunnes gelatiini liukenee täydellisesti. Älä anna seoksen kiehua!
Vaihe 3
Kun seos on sileä, poista se lämmöltä ja jäähdytä. Vatkaa sekoittimella viisi minuuttia. Massan tulisi osoittautua hieman kevyemmäksi, siitä tulee paksumpi.
Vaihe 4
Valitse muoto, jossa turkkilainen ilo on mukava jähmettyä. Laita vahattu paperi muottiin, kaada mansikka-gelatiinimassa päälle. Tasoita kaikki ja laita viileään paikkaan kovettumaan useita tunteja.
Vaihe 5
Poista 5-6 tunnin kuluttua pakastettu turkkilainen herkku muotista. Leikkaa se kuutioiksi ja rullaa sokerijauheeseen. Mansikan turkkilainen ilo on valmis. Voit tarjoilla sitä teetä varten tai vain syödä sitä.
