Kananreiden valmistamiseen ei tarvitse olla erityisiä kulinaarisia taitoja. Riittää, kun valitset oikeat mausteet ja mausteet, ja tuloksena on erittäin maukas ja mehukas ruokalaji. Yksi menestyneimmistä makuyhdistelmistä on kana, valkosipuli ja timjami.
Se on välttämätöntä
- Ainekset 4 hengelle:
- - 8 kanan reisiä;
- - karkea suola ja mustapippuri maun mukaan;
- - 40-50 g voita;
- - 40 kuorittua valkosipulinkynttä;
- - 350 ml kananlientä;
- - rkl kuivattua timjamia;
- - 2 rkl jauhoja;
- - 30 ml maitoa.
Ohjeet
Vaihe 1
Hiero kana joka puolelta suolalla ja pippurilla. Sulata voi paksulla pohjalla voita keskilämmöllä. Laita kananreidet iho puoli alaspäin pannulle, paista 2-3 minuuttia, käännä ympäri ja paista vielä 2-3 minuuttia, siirrä kana lautaselle.
Vaihe 2
Lisää valkosipuli pannulle jatkuvasti sekoittaen, paista 4-5 minuuttia, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi.
Vaihe 3
Kaada kananlihaa pannulle ja kiehauta. Palauta kananreidet pannulle ja mausta timjamilla. Suljetaan pannu kannella, vähennetään lämpöä minimiin ja haudutetaan kanaa 25-35 minuuttia (reisien koosta riippuen).
Vaihe 4
Sekoita maito ja jauhot kulhoon muutama minuutti ennen kuin astia on valmis. Siirrämme kanan astiaan ja kaadetaan maidon ja jauhojen seos pannulle. Sekoita kastiketta 1-2 minuuttia sakeuttamiseksi, tarvittaessa suolaa ja pippuria maun mukaan. Kaada kastike kanan päälle ja tarjoile se heti.
