On niin helppoa kävellä kauppaan ja ostaa valmis teetä. Mutta kotitekoinen rulla osoittautuu aromaattisemmaksi, herkemmäksi, maukkaammaksi. Lisäksi taikinan rullalle on helppo valmistaa, ja voit kokeilla täytettä.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 100 g sokeria;
- - 80 g jauhoja;
- - 6 munaa;
- - 1 g tärkkelystä.
- Kerma:
- - 250 ml kermaa 25% rasvaa;
- - 150 g valkoista suklaata;
- - 50 g mansikoita;
- - 2 rkl. rkl jauhettua sokeria;
- - 1 sitruuna.
Ohjeet
Vaihe 1
Jaa munat keltuaisiksi ja valkoisiksi. Sekoita keltuaisia tomusokerilla, kunnes muodostuu pörröinen kevyt massa. Sekoita sitten seulotut jauhot, sekoita huolellisesti. Vatkaa munanvalkuaiset voimakkaaksi valkoiseksi vaahdoksi, lisää tärkkelys, lyö, kunnes ne muodostavat kovia piikkejä, ja lisää sitten tämä massa taikinaan.
Vaihe 2
Peitä leivinpaperi pergamentilla, harjaa pienellä voilla. Laita valmis taikina päälle, litistä, laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista rullaa 18-20 minuuttia.
Vaihe 3
Valmista kerma rullalle. Sulata valkoinen suklaa vesihauteessa. Jauhaa tuoreet mansikat sitruunamassalla. Vatkaa raskas kerma jauhemaisella sokerilla, sekoita sulaa suklaata, lisää raastettua sitruunaa ja mansikoita. Hellävarainen voide rullalle on valmis.
Vaihe 4
Poista valmis keksikakku uunista, aseta kostealle pyyhkeelle, kierrä, anna jäähtyä. Sen jälkeen avaa keksi, rasvaa runsaasti mansikkakermalla, kääri uudelleen. Voit laittaa sen jääkaappiin puoleksi tunniksi, jotta telan leikkaaminen mansikoilla ja valkosuklaalla on helpompaa ohuiksi viipaleiksi. Tarjoile jälkiruokana tai aamiaiseksi. Yläosassa tuoreita mansikoita tai yksinkertaisesti ripottele jauhesokerilla.
