Kreikkalaista ruokaa ei voida ajatella ilman piirakoita. Tämän maan asukkaat ovat suuria herkkuja herkullisille välipaloille! Tunne olomme Ateenan asukkaiksi ja paista eliopita: klassinen kreikkalainen oliivipiirakka.
Se on välttämätöntä
- 28 cm: n muotilla (6 annosta):
- 4 kuppia (200 ml) jauhoja
- Leivinjauhe - 2 tl;
- 2 isoa sipulia ohuiksi viipaleiksi;
- 2 kuppia suuria kivettömiä oliiveja
- 2 kuppia vettä tai oliiviöljyä
- Minttu - valinnainen;
- 1 kuppi oliiviöljyä
- Kuivattu sipuli ja mustapippuri maun mukaan;
- 2 kuppia lämmintä vettä
- Yhden oranssin kuori.
Ohjeet
Vaihe 1
Siivilöi jauhot leivinjauheella. Lisää kuivatut sipulit, appelsiinikuori, pippuri. Kaada öljy, lisää oliiveja (voit leikata ne). Kaada veteen, vaivaa taikina. Se on tarpeeksi nestemäinen!
Vaihe 2
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paista noin tunnin ajan, kunnes se on ruskistunut. Valmius määritetään hammastikulla: jos se tulee kuivana, kakku on valmis!
