Kakku "Crow's Feet" on suosittu ei liian makean jälkiruokien ystäville. Se koostuu pohjassa olevasta ohuesta keksikuoresta, sokerilla keitetyistä kirsikoista, joilla on luonnollinen happamuus ja ilmava kerma. Kakku saadaan erikoisella maulla konjakin ja kaakaon ansiosta.
Se on välttämätöntä
- - kananmuna 2 kpl;
- - rakeistettu sokeri 70 g;
- - vehnäjauho 80 g;
- - musta suklaa 1 baari;
- - tuoreet kirsikat 300 g;
- - tomusokeri 125 g;
- - kerma 20% 30 g;
- - voita 160 g;
- - kaakao (valinnainen) 15 g;
- - konjakki 10 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Jäähdytä kananmunia ja voita sekoittimella 7 minuuttia. Lisää rakeinen sokeri useissa vaiheissa ja vatkaa vielä 15 minuuttia. Lisää lopuksi jauhot ja sekoita.
Vaihe 2
Ota pyöreä muoto, laita folio pohjalle ja aseta taikina siihen. Paista uunissa pehmeäksi 210-220 ° C: n lämpötilassa.
Vaihe 3
Jauhaa tomusokeri kermalla. Laita seokseen pehmeää voita ja voita sekoittimella tai tehosekoittimella. Kaada kaakao valmiiseen massaan (valinnainen) ja kaada brandy.
Vaihe 4
Sekoita tuoreet tai pakastetut kirsikat ilman sokeria ja hauduta 10 minuuttia. Jäähdytä kirsikkamassa.
Vaihe 5
Raasta suklaapatukka.
Vaihe 6
Aseta keitetyt kirsikat paistetulle kuorelle, levitä kerma. Ripottele suklaalla kerman päälle.
