"Kissan jalat" -suklaakeksit ovat herkkä ja maukas herkku. On parempi käyttää 80% tummaa suklaata leivonnassa, silloin se maistuu hyvin evästeissä. Jos et ole tumman suklaan fani, voit ottaa 60%. Näiden evästeiden luomiseksi sinun on otettava suutin, jossa on pieni reikä, muuten "kissan" sijaan saat "tiikerikäpät".
Se on välttämätöntä
- Taikinan ainesosat:
- - 300 g jauhoja;
- - 250 g voita;
- - 80 g tummaa suklaata;
- - 50 g tomusokeria;
- - 30 g vaniljasokeria;
- - 2 munaa;
- - ripaus suolaa.
- Ainekset lasiteeseen:
- - 50 g valkoista suklaata;
- - 50 g tummaa suklaata.
Ohjeet
Vaihe 1
Laita uuni esilämmittämään 200 asteeseen.
Vaihe 2
Sulata tumma suklaa, jäähdytä sitä hieman.
Vaihe 3
Vatkaa munanvalkuaiset kiinteäksi.
Vaihe 4
Sekoita pehmeä voi ja vaniljasokeri hitaalla sekoittimen nopeudella. Sinun pitäisi saada homogeeninen massa.
Vaihe 5
Lisää jauhot, kermavaahdot, munanvalkuaiset jauhesokeri voihin, sekoita tasaiseksi. Sekoita jäähdytetty tumma suklaa.
Vaihe 6
Siirrä taikina leivonnaisiin (suuttimen tulee olla tähtimäinen).
Vaihe 7
Kaada 3 cm korkeat taikinapylväät leivinpaperilla vuorattuun leivinpaperiin.
Vaihe 8
Paista kissan jalkakeksejä 10 minuuttia, siirrä ne sitten ritilään ja anna jäähtyä.
Vaihe 9
Sulata musta ja valkoinen suklaa erillisissä kulhoissa mikroaaltouunissa tai vesihauteessa.
Vaihe 10
Kasta osa evästeistä tummaan suklaaseen ja osa valkoiseen. Siirrä ritilälle, anna lasitteen kovettua. Säilytä valmiita evästeitä suljetussa tinassa.
