Tämä alkuperäinen alkupala kuuluu kiinalaiseen ruokaan. Voit kokeilla sitä missä tahansa kiinalaisessa ravintolassa tai voit kokata sen itse. Tärkeintä siinä on makea ja hapan kastike, joka antaa pikanttia tavallisille vihanneksille.
Se on välttämätöntä
- - 1 iso munakoiso;
- - 1 paprika;
- - 1 porkkana ja sipuli;
- - 1 varsi selleriä;
- - 3 valkosipulinkynttä;
- - 50 ml kananlientä;
- - 3 rkl. rkl oliiviöljyä, soijakastiketta;
- - kuumat paprikat, korianteri, valkoiset ja mustat seesaminsiemenet, merisuola, makea ja hapan sininen lohikäärmekastike.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kaikki vihannekset, kuivaa. Leikkaa kuutioiksi.
Vaihe 2
Kuori porkkanat sipulilla, leikkaa sipulit puolirenkaiksi, leikkaa porkkanat viistosti ympyröiksi ja sitten ohuiksi kuutioiksi. Kuumenna oliiviöljyä paistinpannussa, paista sipulit ja porkkanat.
Vaihe 3
Lisää paprika paistinpannuun. Lisää muutaman minuutin kuluttua varretut selleri, munakoiso ja oliiviöljyä. Grillaa muutaman minuutin ajan; vihannesten tulisi olla raikkaita.
Vaihe 4
Lisää muutaman minuutin kuluttua puoli pussia sinistä lohikäärmekastiketta (myydään kaupoissa sushi-tomaatin kanssa), kaada kanaliemi. Lisää soijakastike. Pilko pippuria ja valkosipulia, lähetä paistinpannulle. Pippuri, suola alkupala maun mukaan.
Vaihe 5
Huuhtele korianteri, kuivaa, lisää alkupalaan, sekoita, sammuta lämpö. Jäähdytä, ripottele seesaminsiemenillä, kuivaa kuivassa paistinpannussa ennen tarjoilua.
