Nämä mausteiset-makeat munakoisot sopivat hyvin lihan, keitetyn riisin, tofun kanssa. Alkuruokalla on epätavallinen maku, jonka pitäisi houkutella aasialaisen keittiön ystäviä.
Se on välttämätöntä
- Kaksi annosta:
- - 2 munakoisoa
- - 1 sipuli;
- - 5 valkosipulinkynttä;
- - 3 cm inkivääriä;
- - 1 kuuma pippuri;
- - 2 rkl. rkl kasviöljyä.
- Täyttää:
- - 3 rkl. lusikat soijakastiketta;
- - 2 rkl. rkl omenaviinietikkaa, sokeri;
- - 1 rkl. sherry-lusikka.
- Arkistointia varten:
- - 2 rkl. lusikat seesaminsiemeniä;
- - 10 vihreää sipulihöyhentä.
Ohjeet
Vaihe 1
Tässä reseptissä voit korvata rommin, brandyn, grapan, saken tai laadukkaan vodkan sherrylle.
Vaihe 2
Huuhtele ensin munakoisot kuorimatta niitä, leikkaa ne suikaleiksi, suolaksi ja anna niiden seistä 30-60 minuuttia. Purista sitten vapautunut mehu ulos. Kuori valkosipuli ja sipuli, pilko yhdessä inkiväärijuuren kanssa, kuori pippuri siemenistä, pilko se myös.
Vaihe 3
Valmista potti kiinalaista välipalaa varten. Yhdistä soijakastike sherry- ja omenaviinietikkaan ja liuota sokeri tähän seokseen (mieluiten ruskea).
Vaihe 4
Paista valmistettuja munakoisoja kasviöljyssä 3 minuuttia. Siirrä paperipyyhkeeseen ylimääräisen öljyn imemiseksi.
Vaihe 5
Seuraavaksi paista sipuli, valkosipuli, inkivääri, kuuma pippuri. Muutama minuutti riittää näiden ainesosien pehmenemiseen ja tuoksun erottamiseen. Kaada täyte vihannesten päälle, hauduta 1 minuutti. Lisää munakoisot ja hauduta vielä 3 minuuttia.
Vaihe 6
Ennen tarjoilua ripottele seesaminsiemeniä kuivalla paistinpannulla paistetuilla seesaminsiemenillä ja ripottele päälle hienonnettua vihreää sipulia. Tätä välipalaa syödään yleensä kiinalaisten syömäpuikoilla, mutta voit syödä sen myös haarukalla, jos et voi tai et halua syödä syömäpuikoilla.
