Kiinalainen keittiö erottuu hienoista ja erottuvista annoksista, joiden katsotaan myös olevan vähän kaloreita. Kiinalainen salaatti riisinuudeleista houkuttelee kaikkia niitä, jotka paitsi rakastavat syödä herkullisesti, myös suojelevat hahmoa.
Se on välttämätöntä
-
- Riisinuudelit - 200 grammaa;
- Kiinankaali - 500 grammaa;
- Punasipuli - 1 pala;
- Porkkanat - 1 pala;
- Tuoreet pakastetut vihreät pavut - 100 grammaa;
- Valkosipuli - 2 neilikkaa;
- Sitruuna - 1 pala;
- Rakeinen sokeri - 1 rkl;
- Kasviöljy - 4 rkl;
- Suola
- pippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Sulata pavut huoneenlämmössä.
Vaihe 2
Kiehauta vettä kattilassa, lisää vähän suolaa ja upota pavut siihen 4 minuutiksi.
Vaihe 3
Aseta pavut paperipyyhkeille ja kuivaa.
Vaihe 4
Pese kiinankaali ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
Vaihe 5
Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi, laita siivilään, kaada kiehuvaan veteen ja anna veden valua.
Vaihe 6
Kuori porkkanat, leikkaa nauhoiksi tai raasta karkealle raastimelle.
Vaihe 7
Purista mehu sitruunasta.
Vaihe 8
Aseta pavut, kaali, porkkanat ja sipulit syvään kulhoon. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lisää sitruunamehu ja rakeinen sokeri. Sekoita huolellisesti.
Vaihe 9
Kuori ja pilko valkosipuli. Kuumenna 1 rkl kasviöljyä paistinpannussa. Lisää valkosipuli ja paista jatkuvasti sekoittaen noin 2-3 minuuttia. Poista lämmöltä.
Vaihe 10
Keitä vettä suuressa kattilassa ja keitä riisinuudeleita 2-3 minuuttia.
Vaihe 11
Siirrä nuudelit valkosipulipannuun ja laita tulelle uudelleen, lisää jäljellä oleva öljy ja paista 7-10 minuuttia, kunnes nuudelit ovat kullanruskeat.
Vaihe 12
Siirrä valkosipulinuudelit kulhoon vihanneksia. Sekoita nopeasti ja tarjoile.
