Idää ajatellen ei voi olla muistaa kuin kiinalainen riisi. Voit sukeltaa itämaiseen satuun ja miellyttää itseäsi merentakaisten herkkujen kanssa poistumatta kotoa. Tätä varten riittää keittää herkullista ja aromaattista riisiä.
Se on välttämätöntä
-
- riisi - 1 lasi;
- katkarapu - 500 g;
- muna - 3 kpl;
- auringonkukkaöljy - 2 rkl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- soijakastike - 1 rkl;
- vihreät herneet - 100 g;
- sipulit - 1 sipuli;
- vihreät (vihreät sipulit
- tilli);
- suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele riisi juoksevan veden alla useita kertoja. Kuivaa se hieman seulassa. Kaada 2 kupillista vettä kattilaan, laita tuleen ja kiehauta. Kasta riisi kiehuvaan veteen, sulje kansi. Keitä matalalla lämmöllä, kunnes kaikki vesi imeytyy viljaan.
Vaihe 2
Siirrä keitetty riisi syvälle levylle ja pidä kylmässä vähintään 2 tuntia. Jos mahdollista, voit jättää sen jääkaappiin yön yli.
Vaihe 3
Laita katkaravut kattilaan, peitä vedellä ja laita tuleen. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja poista heti lämmöltä. Tyhjennä vesi. Jäähdytä ja kuori keitetyt katkaravut.
Vaihe 4
Vatkaa munat. Kaada ne paistinpannuun kuumalla öljyllä. Munia on sekoitettava jatkuvasti, kunnes niistä tulee paksu massa.
Vaihe 5
Kuori ja pilko sipulit hienoksi. Jotta sipuli muuttuisi pehmeämmäksi ja menettäisi pistävän hajunsa, se on tarpeen polttaa. Tätä varten laita sipuli seulaan ja kaada sen päälle kuumaa vettä. Sen jälkeen kuivaa sipuli hieman.
Vaihe 6
Pilko valkosipuli ja yrtit hienoksi. Kuumenna auringonkukkaöljyä paistinpannussa. Laita riisi ja katkaravut paistinpannulle ja paista kullanruskeiksi. Lisää riisiin valkosipulia, yrttejä, suolaa, sipulia, vihreitä herneitä, munia ja soijakastiketta. Lämmitä hyvin ja sekoita.
