Kiinalainen vihreä tee on luokiteltu vähän käynyt teeksi. Se saadaan teepensaan lehdistä käsittelemällä korkeissa lämpötiloissa, valssaamalla, kuivaamalla tai paahtamalla. Jotta tämän juoman maku ei pilata, vihreää teetä, kuten pu-erh-teetä, suositellaan pestävän ja höyrytettäväksi ennen panimoa.
Se on välttämätöntä
- - teepullo;
- - juomavesi;
- - teetä.
Ohjeet
Vaihe 1
Mukavin tapa valmistaa kiinalaista vihreää teetä on teepullo. Sen avulla voit suodattaa juoman ilman siivilää. Tätä juomaa valmistettaessa on tärkeää varmistaa, että lehdet eivät putoa kuppiin. Aseta teelehdet pulloon. Sata kaksikymmentä millilitraa vettä varten tarvitset seitsemän grammaa kuivia teelehtiä. Tämän teen lajikkeet voivat vaihdella suuresti tiheydeltään, ja jos törmäät lajikkeeseen, jolla on suuret lehdet, yritä laittaa ne pulloon, jotta ne eivät hajoa.
Vaihe 2
Kuumenna keittovesi. On parasta käyttää juomavettä, joka ei ole kovin kovaa. Veden lämpötila eri lajikkeiden ruoanlaittoon vaihtelee seitsemänkymmenestä yhdeksänkymmeneen asteeseen. Jotkut vihreän teen asiantuntijat uskovat, että vesi tulisi lämmittää vain vaadittuun lämpötilaan eikä kiehua. Joka tapauksessa ei ole suositeltavaa käyttää keitettyä vettä.
Vaihe 3
Huuhtele teelehdet. Tätä varten kaada lämmitetty vesi pulloon. Anna infuusion virrata pullon ulkosylinteriin. Kahden minuutin kuluttua poistetaan pullo lehdillä ja kaadetaan ensimmäinen infuusio. Sen jälkeen tee valmistetaan panimoon.
Vaihe 4
Kaada kuumaa vettä pestyjen teelehtien päälle juomaa varten. Kiinalaista vihreää teetä valmistettaessa noudatetaan samaa sääntöä kuin japanilaisten vihreiden teiden valmistuksessa - mitä kalliimpi ja puhdistetumpi teetyyppi, sitä alhaisempi veden lämpötila ja lyhyempi infuusioaika. Saadaksesi tuoksevan juoman kiinalaisista teistä, sinun on annettava teelehdet 30 sekunnista minuuttiin.
Vaihe 5
Poista pullon lehdillä teekannusta ja aseta se erityiselle jalustalle tai laita se tarjottimelle. Juoma voidaan kaataa kuppiin. Tämäntyyppinen tee kestää 6-10 lyhyttä teetä.
Vaihe 6
Ennen seuraavan infuusion tekemistä tyhjennä loput edellisestä infuusiokattilasta. Joskus vihreän teen ystävät ja asiantuntijat neuvovat vähentämään teelehden infuusioaikaa hieman toisen valmistuksen jälkeen ja jälleen seitsemännen annoksen jälkeen.
