Rapeat ranskalaiset krutonit provencelaisilla yrtteillä ovat salaatin hehku, josta koko perhe nauttii. Krutonit, pienet paahdetut valkoisen leivän kuutiot, ovat Ranskan kasvissalaattien suosikki ainesosa.
Se on välttämätöntä
- - leipä (1/2 leipää);
- - valkosipuli (2 neilikkaa);
- - oliiviöljy (3 rkl);
- - provencelaiset yrtit (1/2 tl);
- - marinoituja sieniä (150 g);
- - paprika (1 kpl);
- - kurkku (1 kpl);
- - kova juusto (100 g).
Ohjeet
Vaihe 1
Leikattiin leivän kuori. Leikkaa massa kuutioiksi, joiden sivu on 1,5 cm.
Vaihe 2
Sekoita oliiviöljy valkosipuliin. Lisää Provencen yrttejä ja suolaa maun mukaan.
Vaihe 3
Kasta leipäkuutiot valmistettuun seokseen ja laita leivinpaperille. Paista krutonkeja uunissa 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat rapeat (sekoita puisella lastalla).
Vaihe 4
Leikkaa paprikaa ja tuoretta kurkkua kaistaleiksi, ja kovaa juustoa kuutioiksi, joiden sivu on 0,5-0,7 cm.
Vaihe 5
Kaada krutonkeja salaattiin ja sekoita kaikki huolellisesti. Mausta oliiviöljyllä (tai krutonkeista jäljellä olevalla kastikkeella). Voit lisätä suolaa maun mukaan.
