Hitaassa liesi keitetyt vähäkaloriset squash-kaviaarit ovat erinomainen lisä lisukkeeseen. Tällaisen aihion valmistaminen on hyvin yksinkertaista, noudata vain reseptiä.
Se on välttämätöntä
- - 2 kg kesäkurpitsaa (parempi kuin nuoret),
- - 700 g tomaattia,
- - 2 paprikaa (monivärinen),
- - 200 g porkkanaa
- - 300 g sipulia,
- - 2 rkl. rkl tomaattipastaa,
- - 2 rkl. rkl hajutonta kasvi- tai auringonkukkaöljyä,
- - 10 valkosipulinkynttä,
- - merisuolaa maun mukaan,
- - kuivat mausteet maun mukaan,
- - persilja tai tilli maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele tomaatit ja peitä sitten kuumalla vedellä (mieluiten kiehuvalla) viisi minuuttia. Kuori sitten tomaatit.
Vaihe 2
Pilko kuoritut sipulit pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 3
Aseta "Leivonta" -tila multikeittimeen. Laita hienonnetut sipulit keittokulhoon ja paista vähän. Kuori ja raasta porkkanat (voit leikata ne pieniksi kuutioiksi tai renkaiksi - kuten haluat), lisää sipuliin, hauduta kymmenen minuuttia.
Vaihe 4
Huuhtele kesäkurpitsa ja paprika, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja lisää kuutioidut tomaatit vihannesten kanssa hitaassa liesi.
Vaihe 5
Lisää 2–3 minuutin kuluttua vihannesten joukkoon kaksi ruokalusikallista tomaattipastaa, suolaa ja pippuria, mausta suosikkimausteillasi ja sekoita.
Vaihe 6
Keitä "Hauduta" -tilassa kaksi tuntia, sekoita ajoittain.
Vaihe 7
Kuori valkosipulinkynsi, pilko ja lisää vihanneksiin 30 minuuttia ennen ohjelman päättymistä.
Vaihe 8
Jäähdytä muhennos ohjelman päätyttyä. Siirrä se sitten tehosekoittimeen ja pilko soseeksi.
Vaihe 9
Pilko vihannekset ja laita ne kattilaan kasvispannun kanssa, kiehauta vähän ja laita ne steriloituihin purkkeihin.
