Inkivääriä käytetään laajalti ruoanlaitossa, koska se antaa ruokille ainutlaatuisen maun. Joten inkiväärimarinadissa oleva lohi saa hämmästyttävän maun ja unohtumattoman aromin. Tällainen kalaruoat sopivat täydellisesti valikkoon.
Se on välttämätöntä
- - 1 kg lohta;
- - 100 ml soijakastiketta;
- - 100 ml omenamehua;
- - 5 cm inkivääriä;
- - 3 valkosipulinkynttä;
- - joukko vihreää sipulia;
- - 1 tl perunatärkkelystä;
- - hunaja makuun.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista ensin maukas kalamarinaadi. Ota pieni kattila, sekoita siihen soijakastiketta ja omenamehua, kuumenna seosta vähän ja liuota siihen pieni hunaja. Hiero pala inkivääriä hienolle raastimelle, lisää seokseen. Pilko vihreät sipulit, kuori ja pilko valkosipuli valkosipulissa, lähetä nämä kaksi komponenttia kattilaan, sekoita. Inkivääri marinadi on valmis, voit tarttua loheen toistaiseksi.
Vaihe 2
Kuori kala, huuhtele, kuivaa paperipyyhkeillä ja leikkaa sitten annoksiksi. Kaada osa inkiväärimarinadista valmistetun lohen päälle, jätä jääkaappiin 1 tunniksi.
Vaihe 3
Tunnin kuluttua ota marinoitu kala, siirrä muottiin tai syvään leivinpaperiin, joka on voideltu kasviöljyllä. Keitä 250 asteessa 10-15 minuuttia (kala kypsyy nopeasti).
Vaihe 4
Lisää laimennettu perunatärkkelys jäljellä olevaan inkivääri marinadiin, anna kastikkeen kiehua jatkuvasti sekoittaen. Inkiväärimarinadissa grillattua lohta on valmis, tarjoile vihannesten tai riisin kanssa, ripottele kastikkeeseen.
