Kotitekoinen tee rakkaidesi kanssa on unohtumaton, varsinkin jos laitat pöydälle suklaakakun saksanpähkinöillä. Kulinaariset asiantuntijat ympäri maailmaa yhdistävät pähkinät suklaan kanssa, koska tämä on turvallisin vaihtoehto jälkiruokaan.
Se on välttämätöntä
- -50 grammaa saksanpähkinöitä,
- -80 ml siirappia.
- Testiä varten:
- -4 munaa,
- -150 grammaa sokeria
- -150 grammaa vehnäjauhoja,
- -1 tl leivinjauhetta
- -4 rkl. rkl kaakaojauhetta.
- Kerma:
- -50 grammaa sokeria
- -100 grammaa smetanaa,
- -vanilliini maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Voitele kakkupannu pienellä palalla voita, ripottele päälle leipä.
Vaihe 2
Jauhaa saksanpähkinät millä tahansa sopivalla tavalla.
Vaihe 3
Jaa hienonnetut pähkinät kahteen yhtä suureen osaan. Tarvitsemme yhden osan testiä varten, toisen voidetta varten.
Vaihe 4
Riko munat kulhoon, lisää sokeria, lyö. Massan tulisi kolminkertaistua.
Vaihe 5
Sekoita jauhot kaakaon ja leivinjauheen kanssa. Sekoita kuiva seos lyötyjen munien kanssa. Massa osoittautuu tiheäksi.
Vaihe 6
Lisää puolet hienonnetuista saksanpähkinöistä taikinaan, sekoita minuutin ajan.
Vaihe 7
Siirrämme suklaataikinan muottiin, tasoitamme sen.
Vaihe 8
Kuumennamme uunin 180 asteeseen. Laitamme lomakkeen ja taikinan uuniin 40 minuutiksi.
Vaihe 9
Laita paistettu kakku ritilälle, anna sen jäähtyä. Leikkaa jäähdytetty kakku kolmeen osaan (voit leikata sen kahteen osaan, jos haluat). Liota jokainen kakku siirapilla.
Vaihe 10
Vatkaa hapan kerma, sokeri (tavallinen ja vanilja), hienonnetut pähkinät kulhossa noin kolme minuuttia. Kerma osoittautuu nestemäiseksi, juuri sitä tarvitsemme. Jätämme muutaman pähkinän.
Vaihe 11
Voitele kakut kermalla. Taitamme kakun. Voitele kakun sivut ja yläosa kermalla. Ripottele saksanpähkinöillä. Laitamme valmiin kakun jääkaappiin tunniksi.
