Terveellinen kuuma ruokalaji, joka on pitkään ollut suosittu venäläisten perheiden keskuudessa. Tarjoile erityisen hyvin talvikaudella. Mutta kesällä seetrijauhoja sisältävät nyytit ovat myös erittäin maukkaita, erityisesti maustettu tuoreella kermalla.
Se on välttämätöntä
- - 50 g voita;
- - 250 g tuoretta murenevaa raejuustoa;
- - 40 g korkealaatuista vehnäjauhoa;
- - 40 g hienoksi jauhettua setrijauhoa;
- - 2 kpl. kananmunat;
- - 2,5 g suolaa;
- - 50 g vähärasvaista hapankermaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota pieni syvä kuppi, laita siihen raejuustoa, laimenna melko vähän lämpimällä keitetyllä vedellä. Murskaa varovasti haarukalla, jotta paloja ei jää.
Vaihe 2
Yhdistä molemmat jauhot erillisessä kulhossa, sekoita, lisää munat ja suola. Sekoita hyvin ja lisää juustoaine. Voit voittaa taikinan käsisekoittimella tai vispilällä. Anna taikinan olla 20 minuuttia.
Vaihe 3
Kauli taikinasta pitkä makkara, upota hieman jauhoihin, leikattu ympyröiksi. Rullaa mukeja uudelleen molemmin puolin jauhoissa.
Vaihe 4
Laita suolattu vesi kattilaan, heti kun vesi kiehuu, heitä nyytit siihen. Keitä 7-8 minuuttia. Ota nyytit pois ja lisää öljyä. Tarjoile kuumia nyyttejä tuoreen smetanan kanssa. Koristele yrtteillä tai ripottele kevyesti raastetulla juustolla.
