Keitto vetoaa terveellisen ruokavalion kannattajiin Jos haluat ruokkia terveellistä ruokaa lapsille, sinun on mentävä temppuihin. He "keräävät" koiranputkea syötävälle niitylle mielellään!
Se on välttämätöntä
- - 400 g vesikrassi (ilman varret),
- - joukko purjoa,
- - 2 keskikokoista perunaa,
- - 5 rkl. l. kerma (yli 20% rasvaa),
- - 100 g voita,
- - 4 valkosipulinkynttä,
- - 1/2 lasillista maitoa,
- - 300 ml kasvi- tai kanaliemiä,
- - suola,
- - persilja.
- Koristeluun:
- - apteekki (lääke) kamomilla,
- - scorzonera lähtee.
Ohjeet
Vaihe 1
Voita kerma hyvin sekoittimella niin, että vaahto tulee näkyviin. Sekoita liemi maitoon, laita tuleen. Pilko 300 g vesikrassi ja sipuli hyvin hienoksi, kuori perunat, leikkaa kuutioiksi, laita kaikki kattilaan ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä.
Vaihe 2
Jäähdytä ja jauhaa sekoittimella. Kuumenna uudelleen, lisää 50 g öljyä, suolaa.
Kaada lautasiin, kaada varovasti kermavaahtoa jokaiseen levyyn ja koristele kamomillan kukilla ja scorzoneran lehdillä.
Vaihe 3
Jauhaa 100 g vesikrassi ja valkosipuli tehosekoittimessa, lisää jäljelle jäänyt öljy, sekoita huolellisesti ja levitä saatu pastetti leivälle.
