"Kamomikenttä" -kakku koristaa kaikki juhlapöydät ja ilahduttaa kaikkia vieraita herkällä maullaan!
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 100 g jauhoja
- - 100 g sokeria
- - proteiinit 4 munasta
- Täyttö:
- - siirappi
- - 200 ml kermaa
- - 150 g sokeria
- - 500 ml 15% smetanaa
- - 700 g raejuustoa
- - 24 g gelatiinia
- Koristeluun:
- - 200 ml kermaa
- - jauhettu kamomilla
- - värilliset kookoshiutaleet
Ohjeet
Vaihe 1
Vaivaa keksi taikina. Voit tehdä tämän lyömällä valkoiset valkoiseksi paksuksi vaahdoksi, lisäämällä siihen sokeria, lisäämällä hitaasti jauhoja ja sekoittamalla tasaiseksi.
Vaihe 2
Saatu taikina lähetetään uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 30-40 minuutin ajan.
Vaihe 3
Valmista kerma: voita kerma sokerilla sekoittimella, lisää niihin smetana, raejuusto ja sekoita kaikki hyvin. Valmista gelatiiniliuos ja kaada se irtotavarana.
Vaihe 4
Sitten otamme kakun pois uunista, jäähdytämme sen, kastelemme kylmällä siirapilla ja laitamme sen muotoon, jossa on jaettu pohja. Kaada smetana-juustomassa kakun päälle ja lähetä se jääkaappiin 15-20 minuutiksi.
Vaihe 5
Vatkaa kerma ja päällystä kakun pää ja sivut niihin. Koristele tuotteen yläosa kamomilla ja jauhesokerilla ja ripottele värillisellä kookospähkinällä.
Vaihe 6
Lähetämme valmiin jälkiruoan uuniin 40-50 minuutiksi.
