Jotta leipä osoittautuisi reheväksi ja aromaattiseksi, sinun on muistettava ja suoritettava useita tärkeitä toimintoja. Sipulileivän valmistukseen käytettyjä keittotekniikoita voidaan soveltaa myös muun tyyppisiin leivonnaisiin. On huomionarvoista, että et tarvitse siihen leipäkoneita.
Se on välttämätöntä
- - 1 munankeltuainen
- - useita art. l. maito
- - suola
- - sokeri
- - 40 g tuoretta hiivaa
- - 600 g jauhoja
- - 1 sipuli tai sipuliliemi keittoon
- - 150 g voita
- - 200 g juustoa
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko hiiva tai murskata haarukalla. Sekoita 120 ml lämmintä kiehuvaa vettä, pehmennettyä hiivaa ja kaksi ruokalusikallista sokeria. Sekoita nestettä perusteellisesti, kunnes saadaan homogeeninen koostumus.
Vaihe 2
Siivilöi jauhot ja sekoita pienen suolan kanssa. Yhdistä hiivasekoitus, suolattu jauho ja juustojuusto yhdeksi massaksi. Aseta työkappale lämpimään tai aurinkoiseen paikkaan 40 minuutiksi.
Vaihe 3
Pehmentää voita. Raasta sipulit hienolla raastimella tai korvaa ne sipulijauheella keittoa varten. Sekoita molemmat ainesosat huolellisesti.
Vaihe 4
Rullaa valmis taikina pieneksi kerrokseksi ja harjaa koko pinta sipuliöljyllä. Kääri pala rullaksi ja aseta leivinpeltiin. Leikkaa työkappaleen yläosa useisiin paikkoihin veitsellä ja ripottele silputtuihin yrtteihin. Harjaa leipä kevyesti lyötyllä munankeltuaisella.
Vaihe 5
Paista sipulileipää uunissa 20 minuuttia. Voit estää tuotteen palamisen peittämällä lomakkeen pohjan kalvolla tai pergamenttipaperilla. Lisäksi voit käyttää kuminaa tai seesaminsiemeniä leivän koristeluun.
