Jos et ole kokeillut nopeaa ja terveellistä kaurapuuroaamiaista - granola -, on aika kurota kiinni!
Granola on kaurapuuroa, joka on paistettu hunajan, pähkinöiden, kuivattujen hedelmien, sokeroitujen hedelmien … mitä haluat! Voit säveltää oman, kirjoittajan, reseptin omilla mittasuhteillasi, mutta jos olet eksynyt etkä tiedä mistä aloittaa tai olet vain liian laiska, tarjoan sinulle kaksi vaihtoehtoa:
1. Granola tiivistetyllä maidolla
Kutsun tätä versiota granolasta talveksi, lämmittelyksi: hieman karamellimainen maku, kanelin ja muskottipähkinän aromi jostain syystä asettivat sinut uudenvuoden lomille. Kokeile kuitenkin: Ehkä ruokalaji herättää mielessäsi erilaisia assosiaatioita.
Ainekset:
- 1 rkl. maapähkinävoi;
- 1/3 art. keitetty tiivistetty maito;
- ripaus cayenne-pippuria;
- 1/2 rkl. cashew;
- 1/3 tl kaneli;
- 1 rkl. nestemäinen hunaja;
- 1/2 rkl. mantelit;
- ripaus muskottipähkinää;
- 2 rkl. kaurapuuro;
- 40 g ruskeaa sokeria;
- 1/3 tl suola.
Valmistautuminen
Kuumenna uuni 170 asteeseen. Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla. Leikkaa pähkinät karkeasti ja sekoita kulhoon viljaa. Sekoita kaikki muut ainesosat erikseen.
Yhdistä kuivat ja nestemäiset ainesosat, jauhaa hyvin muruiksi ja aseta leivinpaperille. Aseta uuniin 25-35 minuutiksi. Sekoita granolaa 5 minuutin välein, jotta se leipoo tasaisesti.
2. Trooppinen granola
Ja tämä granola, päinvastoin, herättää assosiaatioita taivaansiniseen mereen, valkoiseen hiekkaan ja palmujen ääniin. Tämä johtuu kuivatuista trooppisista hedelmistä!
Ainekset:
- 1/2 rkl. kuivattu ananas;
- 1/2 s. Ananas mehu;
- 2 rkl. cashew;
- 1/2 rkl. kookosöljy;
- 1 tl kaneli;
- 4 rkl ruokosokeri;
- 1/2 rkl. kuivattu mango;
- 140 ml hunajaa;
- 4 rkl. kaurapuuro;
- 1/2 tl suola;
- 2 tl vaniljauute.
Valmistautuminen
Esilämmitä myös uuni 170 asteeseen ja valmista leivinpelti. Yhdistä kookosöljy, ananasmehu, vuotava hunaja, ruokosokeri ja vaniljauute.
Sekoita kuivia ainesosia erikseen. Cashewpähkinät on leikattava etukäteen. Yhdistä molemmat seokset, sekoita, aseta leivinpaperille, laita uuniin noin 25 minuutiksi. Älä unohda päästä tielle! Valmis granola on väriltään kullanruskea.
Jäähdytä leivinpaperilla ja lisää hienonnetut kuivatut hedelmät. Sekä ensimmäinen että toinen granola tulisi säilyttää tiiviisti suljetussa purkissa pimeässä, kuivassa paikassa.
