Liha okroshka on herkullinen ja ravitseva ruokalaji. Sen valmistaminen on erittäin helppoa, ja voit palvella sitä milloin tahansa, varsinkin kun sinun ei tarvitse lämmittää tällaista ruokaa.
Se on välttämätöntä
- - kvassi - 1 litra,
- - naudanliha - 200 grammaa,
- - perunat - 3 kpl,
- - retiisi - 5 kpl,
- - keskipitkä kurkku - 2 kpl,
- - munat - 3 kpl,
- - smetanaa - 5-6 rkl. tarjoilulusikat,
- - vihreät sipulit - 1 nippu,
- - persilja - 1 nippu,
- - tilli - 1 nippu,
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
200 grammaa naudanlihaa (voit ottaa minkä tahansa muun lihan maun mukaan), huuhtele, peitä vedellä, lisää vähän suolaa ja keitä, kunnes se on pehmeää. Laita valmis liha lautaselle ja jäähdytä, leikkaa kuutioiksi (koko maun mukaan).
Vaihe 2
Huuhtele perunat ja munat, laita kattilaan vedellä, laita tuleen. Keitä keitetyt munat kymmenen minuuttia, poista ne sitten ja aseta ne kulhoon kylmää vettä. Noudata noin viiden minuutin kuluttua perunasäiliö lämmöltä. Tyhjennä vesi, jäähdytä perunat.
Vaihe 3
Kuori perunat ja munat kuutioiksi. Leikkaa myös retiisi kurkkuineen kuutioiksi. Huuhtele sipulit, persilja, tilli, kuivaa, pilko ja hiero suolalla. Laita kaikki valmistetut tuotteet tilavuusastiaan ja täytä kvasilla, sekoita, suolaa maun mukaan.
Vaihe 4
Laita valmis okroshka jääkaappiin kahdeksi tunniksi. Kun okroshka on täysin jäähtynyt, poista se jääkaapista, levitä se annoksittain, lisää lusikallinen hapankermaa ja tarjoile. Koristele jokainen annos okroshkaa tuoreilla yrtteillä.
