Kesä on piknikien aika. Mikä on piknik ilman hiilellä keitettyä aromaattista lihaa? Valmista grilli mintunmarinadissa - aromi ja maku ovat erinomaiset! Sianliha tai lammas sopii grilliin.
Se on välttämätöntä
- Neljä annosta:
- - 1 kg sianlihaa tai karitsaa;
- - 250 g jogurttia;
- - nippu piparminttua;
- - 5 valkosipulinkynttä;
- - 1, 5 kpl. paprika;
- - 1 rkl. lusikallinen Worcestershire-kastiketta;
- - suola, mustapippuri.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele minttu, kuori valkosipuli. Jauhaa sekoittimessa minttu yhdessä valkosipulin ja suolan kanssa tasaiseksi. Lisää Worcestershire-kastike, luonnonjogurtti ilman lisäaineita. Vatkaa uudelleen tasaiseksi.
Vaihe 2
Huuhtele pala tuoretta lihaa, leikattu pieniksi kuutioiksi. Muista, että liian pienet lihapalat muuttuvat nopeasti hiileiksi, ja isojen palojen kypsyminen kestää kauan, joten kultainen keskiarvo on tärkeä tässä. Kaada lihapalat mintun marinadilla, anna seistä 1-2 tuntia - tämä riittää kebabille kyllästetyllä erityisellä aromilla. Tässä vaiheessa voit lisätä lihaan sipulia, leikattu renkaiksi.
Vaihe 3
Kuumenna hiilet. Leikkaa paprika karkeasti, naru vartoille vuorotellen lihapalojen ja sipulirenkaiden kanssa, jos ne lisätään marinadiin. Paista hiiltä yli hellästi. Tarjoile kuumana vartaassa mintun marinadissa.
