Herkkä kananliha, joka sulaa suussa, yhdistettynä mietoon luumuun ja miellyttävän tuoksun kastikkeeseen, josta et voi kieltäytyä, valloittaa paitsi vatsasi myös sydämesi.
Se on välttämätöntä
- 4 annosta varten tarvitset:
- Kanafilee (rumpu ja reidet mahdollisia) 600 g
- Luumut 10 kpl. (300-350 g)
- Kefir 500 ml
- Valkosipuli, kaksi isoa neilikkaa (40 g)
- Sipulit 2 kpl. (200-230 g)
- Kuivattu basilika 3 g
- Jauhettua mustapippuria ja suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Kanan valmistelu. Otamme syvän paistinpannun tai kattilan, laitamme siihen kokonaisia kananpaloja. Lisää suolaa, pippuria maun mukaan ja basilika, täytä kefirillä, jotta liha katoaa. Sekoita, mausteen tulee jakautua tasaisesti kefiriin. Anna marinoida noin tunnin ajan. Kun kana marinoituu, aloitetaan loput.
Vaihe 2
Kuori sipulit ja valkosipuli. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, lähellä murusia. Valkosipulimuruja. Luumujen kuopat voidaan poistaa siististi leikkaamalla sivulle ja puristaa varovasti. Tai jos sinulla on kuoppien ja ytimen poistotyökalu, käytä sitä. Luumut voidaan leikata tai viipaloida haluamallasi tavalla. Lisää kaikki hienonnettu kattilaan kanan ja kefirin kanssa, sekoita. Ja odotamme edelleen peittausta.
Vaihe 3
Ja nyt olemme jo marinoineet kananlihaa. Käynnistämme lieden ja haudutetaan keskilämmöllä (150-160 astetta). Älä unohda peittää kansi. Hauduta 40-50 minuuttia sekoittaen.
Vaihe 4
RUSKEA. Kun kana kypsyy, voit aloittaa lisukkeen valmistamisen. Tämä on sinun makusi. Se sopii hyvin riisin, spagettien tai perunamuusin kanssa. Valitaan spagetti. On parempi keittää ne paljon vettä, joten ota suurempi pannu. Jotta kypsennät nopeasti, kytke liesi päälle "tuleen", kaada puolet vedestä pannulle, suola, laita liesi. Kaada sitten täysi vedenkeitin ja käynnistä se. Kun vedenkeitin kiehuu, kaada siitä vettä pannulle, jättäen 7 senttimetrin paikka ylhäältä. Kaada seuraavaksi 70-100 ml auringonkukkaöljyä. Tämän tarkoituksena on estää spagettia tarttumasta yhteen. Kun vesi kiehuu, laita siihen spagettia. Aikakatkaisimme 7 minuuttia. Sillä hetkellä, kun ne alkavat liota ja uppoavat kokonaan veteen, sinun on sekoitettava varovasti.
Vaihe 5
Sammuta liesi 7-8 minuutin kuluttua, valuta se siivilän läpi. Kun vesi valuu niistä, aseta pannu takaisin liesi. Laita siihen voita (voit kaataa oliiviöljyä), kun voi sulaa, laita spagetti takaisin pannuun ja sekoita varovasti.
Vaihe 6
Tarjoillaan pöydälle. Laita spagetti lautaselle kananpalan viereen, kaada pieni määrä kastiketta, joka muodostui kanan keiton aikana. Voit koristella persiljaoksalla.
