Quinoa on Etelä-Amerikasta peräisin oleva vilja, jota pidetään yhtenä terveellisimmistä maailmassa, mutta ei vielä kovin yleistä Venäjällä. Quinoa on suosituin Perussa ja Boliviassa, ja muinaiset inkat ja atsteekit uskoivat, että tästä viljasta valmistetut astiat suojaavat monia sairauksia vastaan eivätkä antaneet sinun saada liikaa painoa.
Quinoa luokitellaan pseudojyväksi, koska sillä on samanlainen ravintoarvo kuin viljalla. Itse asiassa se on hamsteriperheen kasvi, johon kuuluvat esimerkiksi pinaatti ja punajuuret.
Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat quinoan sisällyttämistä ruokavalioon, koska tämä tuote imeytyy elimistöön melkein kokonaan, mikä tekee siitä samanlaisen kuin äidinmaito. Se sisältää paitsi proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja ja ravintokuituja myös valtavan määrän vitamiineja, mineraaleja ja hivenaineita. Kuluttamalla quinoaa säännöllisesti, voit unohtaa apteekki-vitamiini- ja mineraalikompleksit.
Quinoa-ateriat, jotka sisältyvät ruokavalioon säännöllisesti, vähentävät sydän- ja verisuonitautien kehittymisen todennäköisyyttä. Tämä vilja pystyy puhdistamaan kehon poistamalla haitalliset aineet, kolesterolin ja toksiinit. Quinoa saa sinut tuntemaan itsesi nopeasti kylläiseksi ja kestää hyvin kauan, mikä auttaa hallitsemaan ruokahalua ja painoa.
Quinoa sisältää lysiiniä, kalsiumin imeytymiseen tarvittavaa aminohappoa, jota ilman luiden hyvä kasvu ja muodostuminen on mahdotonta. Lysiinin puute johtaa kalsiumin puutteeseen kehossa, mikä johtaa hiustenlähtöön, anemiaan, kasvun hidastumiseen, huonoon ruokahaluun ja ärtyneisyyteen.
Kulinaariset asiantuntijat rakastavat quinoaa paitsi sen hyödyllisistä ominaisuuksista, myös mausta ja hyvästä yhteensopivuudesta muiden elintarvikkeiden kanssa. Tämä vilja on ihanteellinen hedelmille, vihanneksille ja lihalle, ja se valmistuu vain 15 minuutissa.
