Kotitekoiset kakut eivät riitä vain leivontaan - niiden pitäisi näyttää kauniilta. Mitä ajatella koristeluun, jos et halua luoda tuttuja kermaruusuja pintaan kaikille? Makeisten valmistaminen mastiksi on erittäin helppoa kotona, jonka perustana on tiivistetty maito.
Tarvitset 150 g tiivistettyä maitoa lasin jauhettua sokeria, tl sitruunamehua sekä maitoa tai kermaa jauheena - noin puolitoista lasia. Joskus tarvitaan enemmän jauhemaista kermaa. Kulutus on kontrolloitava suoraan massan valmistamisen ja vaivaamisen aikana.
Yhdistä syvässä kulhossa maito tai kerma jauhesokeriin. Lisää tiivistetty maito, sekoita. Valmistele työpinta. Mastiksi tulee vaivata kuin taikina. Ripottele pinta, jolle teet tämän, jauhemaisella sokerilla. Laita sitten massa kulhosta sen päälle ja vaivaa, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiisi.
Jos sinulle tuntuu, että mastiksi on liian tylsää, voit korvata osan jauheesta perunatärkkelyksellä. Kun lisäät sen, massa tarttuu vähemmän käsiisi. Jos on glyseriiniä, pudota muutama tippa - se auttaa mastiksia tulemaan kauniimmiksi ja joustavammiksi, ei kuivumaan varastoinnin aikana.
Valmis mastiksi voidaan ottaa huomioon, kun se saavuttaa homogeenisuuden. Sinun pitäisi saada elastinen, joustava massa, joka muistuttaa ominaisuuksiltaan muovailua. Kun massa sekoitetaan, voit aloittaa kuvan veistämisen siitä. Peitä pinta, jolle aiot tehdä tämän, jauheella. Sen päälle mastiksi voidaan rullata ulos pelkäämättä, että se tarttuu pöytään.
Saadaksesi makeismassan eri värejä, jaa se osiin ja lisää kuhunkin ruokaväri. Ruskea tai beige väri, voit käyttää kaakaojauhetta. Vaaleanpunainen ja punainen väri saadaan lisäämällä marjasiirappia.
Koristeet on tehtävä etukäteen - niiden on kuivuttava ennen niiden tarjoilua tai kakun koristamista. Kuivumiseksi ne on käärittävä kalvoon tai asetettava sopivaan astiaan ja peitettävä kannella. Jos massa on jäljellä, se voidaan säilyttää jääkaapissa. Ennen kuin veistät siitä uudelleen, jätä se puoleksi tunniksi huoneenlämmössä olevaan huoneeseen, kalvoon, jotta mastiksi tulee pehmeämpää ja taipuisampaa.
