Kun haluat jotain maukasta ja mehukasta, varsinkin jos se on kanaa, kypsennä kana hunaja-inkiväärikastikkeessa. Ruoanlaitto vie vain 30 minuuttia arvokkaasta ajasta.
Se on välttämätöntä
- 2 annosta varten tarvitset:
- - 2 kanan koipua
- - 2 kanansiipää
- - 1 valkosipulinkynsi;
- - 1 inkiväärijuuri;
- - 1 rkl seesaminsiemeniä;
- - 2 rkl kasviöljyä;
- - chilipippuria maun mukaan;
- - 50 millilitraa kananlientä;
- - 3 rkl soijakastiketta;
- - 2 tl nestemäistä hunajaa;
- - tuoreet yrtit koristeluun.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese kanan koivet ja siivet ja aseta kulhoon tai röyhelöön ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Sillä välin kana kuivuu, valmistamme kaikki ainesosat. Leikkaa noin 3 senttimetrin koko koko inkivääri ja kuori. Raasta se karkealle raastimelle. Kuori myös 1 valkosipulinkynsi ja pilkko tai pilko hienolla veitsellä. Pese chili, viipaloi se pituussuunnassa ja poista kaikki siemenet. Leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
Vaihe 2
Poista paistinpannu ja esilämmitä se hyvin. Laita seesaminsiemenet sen päälle ja paista vähän samalla sekoittaen jatkuvasti lastalla. Paista seesaminsiemeniä kullanruskeaan. Varmista, että siemenet eivät palaa tai että ne maistuvat katkerilta.
Vaihe 3
Valmista puhdas paistinpannu. Lämmitä se. Kaada seuraavaksi kasviöljy ja laita siihen kanansiipet ja koivet. Paista 4 minuuttia kullanruskeaksi. Muista kääntää se puolelta toiselle. Lisää kana paistamisen aikana hienonnettua valkosipulia, hienonnettua paprikaa ja raastettua inkivääriä. Keitä noin 1 minuutti sekoittaen. Lisää sitten kanaliemi, soijakastike ja hunaja. Aseta kansi paistinpannulle ja vähennä lämpöä. Anna kanasiipien ja koivujen hikoilla hieman.
Vaihe 4
Keitä noin 20 minuuttia sekoittaen. Poista kypsennyksen lopussa kansi ja haihduta jäljellä oleva neste. Ripottele paahdetut seesaminsiemenet kanan päälle ja jatka sekoittamista. Lopputulos on paksu kastike, joka tulisi jakaa tasaisesti kanaan. Siirrä valmiit koivet ja siivet isolle tasaiselle levylle ja koristele tuoreilla yrtteillä. Ruokamme on valmis. Nauti ateriastasi!
