Ranskalaisella tyylillä valmistettu sianliha saa hienon maun. Lisäksi sen valmistaminen ei ole vaikeaa, mikä tarkoittaa, että kuka tahansa pystyy käsittelemään reseptin.
Se on välttämätöntä
- - sianliha - 900 g;
- - tuoreet samppanjat - 300 g;
- - tuoreet tomaatit - 3 kpl.;
- - juusto - 150 g;
- - sipuli - 1 kpl;
- - maito - 1 l;
- - voi - 100 g;
- - premium-jauhot - 3 rkl;
- - vihreät - nippu;
- - suola ja pippuri - maun mukaan;
- - jauhettu muskottipähkinä - ripaus.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista ensin Bechemel-kastike. Käytä tätä varten kattila tai mukava raskaspohjainen paistinpannu. Kuumenna kulho keskilämmöllä voin ja jauhojen kanssa. Sekoita, kunnes öljy liukenee.
Vaihe 2
Lisää suolaa ja muskottipähkinäjauhetta elintarvikkeisiin. Jatka sekoittamista, toimi puulusikalla. Yritä kaataa maito sakeutettuihin jauhoihin ohuena virtana. Tuo kastike hapankermaa. Poista kuuma massa liedeltä, lisää siihen pippuria luottaen omaan makuun.
Vaihe 3
Pese seuraavaksi tomaatit ja sienet. Leikkaa ne kiiloiksi. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Huuhtele liha juoksevassa vedessä, kuivaa hieman keittiön lautasliinoilla. Leikkaa sianliha viipaleiksi.
Vaihe 4
Valmista leivinastia ranskalaisen ruoan edelleen valmistamiseksi. Mikä tahansa silikoni, lasi, teflonilla päällystetty tai keraaminen tekee.
Vaihe 5
Suihkuta muotti vedellä, jos se on valmistettu silikonista. Laita tomaattiviipaleet ensimmäiseen kerrokseen, harjaa ne pienellä kerroksella kastiketta. Toinen kerros on sieniä. Seuraava on kerros kastiketta. Levitä sitten sipulin puolirenkaat, jälleen kerros kastiketta. Viimeinen rivi on sianlihaviipaleita. Kaada niiden päälle valkoinen kastike ja peitä folio.
Vaihe 6
Paista Sound of France -sianlihaa 200 asteessa. Valmistusaika on puolitoista tuntia. Laita valmistettu vuoka astiaan, tarjoile.
