Kuumalla säällä ruokahalu yleensä katoaa ja on vain yksi halu - jäähtyä. Okroshka on ihanteellinen ruokalaji kesälämmössä. Mutta sille on myös vaihtoehto - tämä on gazpacho. Tämä ruokalaji on perinteinen espanjalaisessa keittiössä. Se valmistetaan vihannesten perusteella ja tarjoillaan kylmänä pöydälle. Gazpacho auttaa paitsi jäähtymään kuumuudessa, myös olemaan vain terveellinen ruokalaji kehollesi.
Se on välttämätöntä
- - tomaatit 500 g
- - paprika 300 g
- - kurkut 300 g
- - sipuli 150 g
- - 2 valkosipulinkynttä
- - oliiviöljy 100 ml
- - puolen sitruunan mehu
- - suolaa ja pippuria
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa valkosipuli pieniksi viipaleiksi, pilko sipuli puolirenkaiksi.
Vaihe 2
Poista tomaatin kuori ja leikkaa 4 osaan. Jotta iho olisi helpompi poistaa, tomaatit voidaan kevyesti upottaa kiehuvalla vedellä.
Vaihe 3
Kuori kurkut ja leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi.
Vaihe 4
Leikkaa paprika pieniksi paloiksi ennen puhdistamista siemenistä.
Vaihe 5
Kaikki yllä olevat vihannekset on hienonnettava tehosekoittimessa, lisättävä puoli sitruunan mehu, oliiviöljy, pieni pippuri ja suola maun mukaan.
Vaihe 6
Kun lisää ainesosia on lisätty, lyö vihannesten massa uudelleen tehosekoittimella.
Vaihe 7
Lähetämme keiton jääkaappiin 3-4 tunniksi, jotta se on infusoitu ja hyvin jäähdytetty. Ripottele valmis gazpacho yrtteillä ja tarjoile keksejä pöydälle.
