Löydä klassisen meksikolaisen alkupala guacamolin uusia makuja grillaamalla kaikki ainesosat.
Se on välttämätöntä
- - 3 pientä avokadoa;
- - 1 pieni kalkki;
- - 1,5 keskipitkää sipulia;
- - nippu persiljaa tai korianteria;
- - 1, 5 rkl. kasviöljy;
- - 1 iso tomaatti;
- - 1 valkosipulinkynsi;
- - suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori avokado vihannesten kuorimalla, leikkaa 2 osaan ja poista kuoppa. Leikkaa sipulit (on parempi valita punainen tai ainakaan "paha" valkoinen) leikattu renkaiksi. Leikkaa tomaatti segmentteihin.
Vaihe 2
Esilämmitä grilli ja harjaa 1,5 rkl. öljyt. Aseta avokado, tomaatit, sipuli sen päälle ja paista, kunnes ruskeat raidat ilmestyvät.
Vaihe 3
Siirrä avokado kulhoon ja murskaa haarukalla soseeseen. Purista siihen valkosipulinkynsi, lisää 1 kalkin mehu ja sekoita.
Vaihe 4
Pilko hieman jäähtynyt sipuli ja tomaatti veitsellä kuutioon. Pilko persilja tai korianteri. Lisää valmiita ainesosia maustettuun avokadososeeseen, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja sekoita huolellisesti. Tarjoile klassisen meksikolaisen tortillan kanssa.
